Знаменитый греческий соус дзадзики (или цацики), часто используется в качестве заправки к овощным салатам, шашлыку, жареной курице или колбаскам приготовленным на гриле. Он отлично подойдет в качестве топпинга к картофельным драникам или оладьям из кабачков. Однако ничто не мешает вам использовать его вместо майонеза или сметаны в борще или даже диетических супах, так как в 100 г продукта содержится всего около 85 ккал.
Главное в приготовлении классического соуса дзадзики - это качественный греческий йогурт и свежие грунтовые огурцы. Если у вас нет возможности взять огурцы из собственного огорода, не переживайте, можно обойтись и магазинными.
👨🍳 Как приготовить соус дзадзики, пошаговый рецепт
Для его приготовления нам потребуется около 180-200 г свежих огурцов. Очищаем их от кожуры, разрезаем пополам и при помощи чайной ложки удаляем семена.
Натираем на крупной терке и руками отжимаем лишний сок.
Добавляем к огурцам 200 г густого греческого йогурта, 1 ч. ложку оливкового масла, 2 измельченных зубчика чеснока, чайную ложку мелко нарезанного укропа и листочки мяты.
Приправьте по вкусу солью и черным свежемолотым перцем, перемешайте и уберите в холодильник на полчаса.
📝 Ингредиенты:
- 200 г греческого йогурта
- 180 г огурцов
- 1 ч. ложка оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка нарезанной свежей мяты
- 1 ч. ложка нарезанного укропа
- соль, перец (по вкусу)
Домашний соус дзадзики отлично подчеркивает вкус, а также аромат многих блюд.
🧡 Приятного аппетита вам и вашим близким! 😋
👍 Спасибо за комментарии и лайки!
Хорошего дня, друзья! 🧡
❗ Смотрите мои рецепты на других платформах:
Ютуб: https://www.youtube.com/@cookingdeliciousrus
Рутуб: https://rutube.ru/channel/70633848
Ок: https://ok.ru/group/70000026906728