Соусы

Соус Цезарь - неотъемлемая часть знаменитого салата, завоевавшего бешеную популярность. Классическая заправка для салата Цезарь готовится из майонеза, дижонской горчицы, чеснока, лимонного сока, перца и Вустерширского соуса. Для более насыщенного вкуса можно добавить анчоусы. Главное - правильно подобрать пропорции. Кремовая текстура и богатый вкус делают этот соус идеальным дополнением к картофелю фри, жареной курочке или сваренным вкрутую яйцам. Он прекрасно подойдет для приготовления домашних бургеров и салатов из свежих овощей...

Знаменитый греческий соус дзадзики (или цацики), часто используется в качестве заправки к овощным салатам, шашлыку, жареной курице или колбаскам приготовленным на гриле. Он отлично подойдет в качестве топпинга к картофельным драникам или оладьям из кабачков. Однако ничто не мешает вам использовать его вместо майонеза или сметаны в борще или даже диетических супах, так как в 100 г продукта содержится всего около 85 ккал. Главное в приготовлении классического соуса дзадзики - это качественный греческий йогурт и свежие грунтовые огурцы...