Всем здрассссьте! Сегодня у нас в гостях офигенный образец, прямиком из 2005 года. Очень мне нравится прикасаться к таким образцам, это как изучать историю, только напитков) Жаль, что выходит не часто, но будем стараться! Арран всегда имел тягу, к экспериментам с финишами в разного рода бочек. Данный экземпляр дозревал в бочках из под марсалы (крепленого вина из Сицилии). Разлит при крепости 58,8 тиражом всего 315 бутылок 19 сентября 2005 года. Попался мне этот образец в слепой дегустации, и очень меня удивил, аромат раскрывался неспешно, а про крепость я и не подумал даже, что она может тут быть выше 50 хотя бы)
Итак погнали!
Нос: по началу довольно резковат, и от это тяжело разобрать составляющие, но спустя буквально 3/4 минуты, становится спокойнее. Появляется аромат печеного яблока, фруктового джема и легкий флер кондитерских пряностей. Есть у меня ощущение, что с ним нельзя торопиться. Что же, дадим подышать)
15 минут: аромат становится более томный, много спелых яблок, пирог с яблочным повидлом, нежная, элегантно вписывающаяся в общую картину сладкая цитрусовая нота, коричневый сахар и белый виноград.
40 минут: стал еще нежнее, добавились орехи, медовая нота, скорее даже цветочная пыльца, как будто нюхаешь мать-и-мачеху, томный аромат сухой пыльной древесины.
Вкус: нереально густой, обволакивающий все рецепторы, честно, я думал будет удар, и как же я удивился, когда он заполонил весь рот мягким, нереально плотным потоком фруктовых нот, вперемешку с кондитерскими пряностями, сухой цедрой и фруктовой косточкой.
Второй глоток подарил все ту же пряно-цитрусовую ноту, абрикосовая косточка, размоченный в воде изюм, виноград который разжевал вместе с косточкой, курага, яблоки, спелый инжир плавно переходящий в сухофрукты ближе к финишу. При чем сухофрукты здесь, как будто залили теплой водой, и подержали их там минут 30, они тут нежные, и не особо яркие, как это бывает в хересниках, но это наоборот плюс для этого виски, мне нравится тут баланс свежих и вяленых фруктов!
P. S. только что налитый виски и сделанный глоток побольше все же говорит нам о повышенной крепости, но если дать ему подышать и смаковать маленькими глотками, то смело можно подумать что тут 48%, как впрочем я и решил для себя, когда дегустировал вслепую!
Послевкусие: теплое, нежное, с нотками кураги, груши, белого винограда, яблочного повидлом и фруктовой косточки.
Вывод: отменный виски! Вот уж точно не нужно с ним спешить, потому что он как мама перед Новым годом… Помню 1997, я выпрашиваю вкусняшки, но это же на Новый Год!!! И вот 28 числа я выпросил яблоко, а 29 апельсин, 30 получил виноградик, 31 мама печет торт, и на весь дом стоит аромат кондитерских пряностей, а вот 1 января понеслась душа в рай! Тут и орехи и вкусняшки и всевозможные фрукты! Вот так же в точности, как и моя мама, выдавал мне сегодня все те же яблоки и груши этот же замечательный Arran!