Полезное и вкусное первое блюдо на каждый день, особенно если нет времени, и не нужно марать руки, а для туристов - просто незаменимая вещь! Я как рыбачка - рекомендую!
Ингридиенты:
Капуста - 1 кг
Картофель - 1.5 кг
Лук -400 г
Морковь - 400 г
Болгарский перец -400 г ( по желанию)
Помидоры - 1 кг
Томатный сок -250 мл
Зелень - 1 пучок
Чеснок - 100 г
Уксус (9%) - 50 мл
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 2 ст. л.
Масло растительное - 250 мл
Перец горошком смесь - 1 ч.л
Лавровый лист - 6 шт
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Лук, картофель, морковь и помидоры нарежьте кубиками, перец и капусту соломкой. Чеснок - лепестками. Укроп - произвольно.
2. В разогретую сковороду влейте масло, добавьте лук и готовьте его до появления золотистого цвета.
3. Морковь и тушите под крышкой 15 минут. Периодически помешивая.
4. Выложите в кастрюлю всё остальные овощи, томатный сок. Тушить в течение 40 минут, периодически помешивая.
5. Добавьте сахар, соль, перец, лавровый лист, укроп, чеснок - перемешайте. Тушите овощи 15 минут на медленном огне под крышкой.
6. Добавьте уксус и варите еще 10 минут.
7. Разложите щи по стерилизованным банкам и закатать и под "шубу" до полного остывания.
Готовые щи развести 1:1 или 1:2 с бульоном, зависит от степени желания густоты, до солить по вкусу, проварить 10 минут!
Приятного аппетита! 🤗
Если вам понравился рецепт, 👍 будет вашей лучшей благодарностью! 🤝