И речь не про 2-3 «чудо-продукта», речь про стиль питания. Да, цены на продукты сейчас - без комментариев. НО! Давайте будем взрослыми, и отмазки в стиле «у меня нет денег на полезную еду, поэтому я питаюсь сосисками и макаронами за 30р» не будем использовать 🥲
Прекрасные милые женщины, то что мы едим - это фундамент и база для всего!
Для работы гормонов (особенно, когда дело близится к менопаузе), для построения мышц, кожи, волос и тд, для костей конечно же, для работы мозга и всего организма в целом. Про давление и холестерин, диабет и избыточную массу тела итак понятно.
Есть даже исследования, которые показывают, какой стиль питания помогает снизить риски деменции! Об этом - в сегодняшней статье
Да, можно не думать про всё это. Можно забить на питание, голодать для похудения (не делайте так!!), или наоборот есть всё что не приколочено - но это значит стрелять себе же в ногу. «Экономия» выйдет боком. Мы же не заправляем свою машину не пойми чем, и не заливаем в неё дизельное топливо или пальмовое масло. Если так делать, машина или не поедет, или «двинет кони» очень быстро.
И к своему организму нужно относиться так же! Так же внимательно и бережно. И речь не про дорогие продукты типа филе дракона, и не про строгие диеты.
Речь про базу, которую мы можем адаптировать под себя.
Хорошая новость: буквально на днях вышел новый ролик гастроэнтеролога Сергея Вялова. Он рассказывает про результаты исследований, которые подтвердили: стиль питания влияет на мозг, на когнитивные функции и даже на профилактику деменции.
Описание ролика:
«Средиземноморская диета - это общепризнанный стандарт здорового питания, однако именно ее гибрид с диетой DASH, известный как диета MIND, показал наилучшие результаты в борьбе со старением мозга и нейродегенеративными заболеваниями.
Диета MIND – это мощный инструмент для сохранения здоровья вашего мозга и снижения риска нейродегенеративных заболеваний. Сергей Вялов подробно разбирает, какие продукты способны буквально омолодить мозг на 7.5 лет, улучшить память, внимание и скорость обработки информации. Узнайте о 10 обязательных суперфудах и 5 главных врагах вашего мозга, основываясь на последних научных исследованиях.
Диета MIND показала фантастические результаты: даже умеренное ее соблюдение снижает риск болезни Альцгеймера на 35%, а строгое – на 53%.
Простые изменения в рационе могут значительно улучшить когнитивные функции. В конце видео вас ждет простой и понятный план действий на первую неделю, который поможет легко интегрировать принципы диеты MIND в вашу жизнь.»
Рекомендую вам посмотреть этот небольшой ролик:
И вот основные данные.
Важно включать в своё меню, на регулярной основе, следующие группы продуктов:
🥬🥦 зелёные листовые овощи, такие как шпинат, пекинская капуста, салат и зелень всех форм и сортов, кудрявая капуста кейл (кале), свекольная ботва, щавель, брокколи и тд (после просмотра ролика я купила пакет рукколы, брокколи и так регулярно ем, и планирую продолжать)
🫑🥕🍆 любые другие овощи (всё что вы любите, и то что подходит вам по бюджету и сезону: от морковки, тыквы и свёклы до кукурузы и баклажанов)
🫐🍓 синие (фиолетовые) и красные ягоды, в том числе замороженные (купила пакет замороженной черники по акции: ягодки можно добавлять к любым завтракам и даже в салаты!)
🌰 разнообразные орехи (опять же: чередуем сорта, ловим акции, и периодически добавляем орехи в любые блюда)
🫘 бобовые (чечевица, нут, фасоль разных сортов и тд - можно добавлять в гарниры, в салаты, омлеты, супы и тд)
🍚 цельные злаки (тут понятно, с крупами и зерновым хлебом проблем не должно быть)
🐟 жирная рыба (выбирайте по вкусу и по бюджету: лучше красная, но подойдёт и белая)
🍗 птица (доступнее всего - курица и индейка), готовим щадящим образом, без зажаристой корочки
🫒 оливковое масло первого (холодного) отжима: добавляем его в готовые блюда, тк при высокой температуре оно горит, что не вполне ок (для готовки можно использовать чуть-чуть рафинированного или сливочного масла)
Согласитесь, тут нет чего-то сверх недоступного или очень дорогого. А сэкономить можно, если не так часто покупать всякие там пироженки, печенье, чипсы, алкоголь, колбасы, лимонады, шоколадки, фастфуд и прочее.
Да, это может быть в рационе изредка, как «вкусняшка», никто не запрещает. Но меня очень удивляет, когда человек питается полуфабрикатами, фастфудом и сладостями с газировкой, а на «полезные продукты денег у него нет»..
Давайте возьмём дело в свои руки, действуя шаг за шагом - это доступно каждому 😎
И вот главные «враги» нашего мозга, о которых так же говорится в видео: в первую очередь, это насыщенные жиры. Речь не про полный запрет! Речь не про то, чтобы питаться одним салатом. Есть насыщенные жиры лучше ограниченно, умеренно, но прям полностью исключать не нужно - тк любые крайности до добра не доводят.
Насыщенные жиры содержатся: в сливочном масле и маргарине, а так же в выпечке на их основе (про маргарин лучше забыть, транжиры нам точно не нужны); в сыре (лучше выбирать свежие мягкие сыры, где меньше жира: моцарелла, Адыгейский, рикотта и тд, и так же есть их умеренно); насыщенный жир есть и в красном мясе, это понятно, его ограничиваем до 3х раз в неделю. А вот полуфабрикаты типа колбас, бекона и сосисок лучше ограничить полностью.
Так же ограничиваем жареную еду (любую, от жареного мяса и рыбы до зажаренных овощей), а так же сладкое, тут понятно. И повторюсь, речь не про крайности и не про полный запрет (говорим сейчас про условно-здоровых людей). Иногда есть вкусняшки - можно, не доводите себя до невроза 🥹
Как видите, никаких крайностей и строгих диет, всё более чем логично и доступно.
Даже малые шаги принесут вам пользу! И начать можно уже сегодня.
Ну а чтобы питаться вкусно, разнообразно и без танцев с бубнами у плиты, напоминаю про свой классный сборник Simple Food. Там более 100 пошаговых рецептов! Плюс лайфхаки, подсказки, рецепты-конструкторы и тд.
Заказывайте Simple Food - вы точно не пожалеете ❤️
Сделайте свою осень вкусной и уютной!
А более подробно о том, как сочетать продукты, и что такое «Гарвардская тарелка», я писала здесь: