для иммунитета, удовольствия и упрощения быта
По статистике, почти 50% «половинок» лимона высыхают или плесневеют. Зато в нужный момент дома никогда нет сока лимона. Чтобы раз и навсегда избавиться от этой проблемы, сделаем в заготовки:
– cок лимона
– цедру лимона
– витаминные кубики для чая
Шаг 1- подготовка
🔥 Снимаю цедру с цитрусовых (чтобы она не горчила, не счищайте до белого слоя).
🔥 Срезаю кожуру с апельсинов и нарезаю мякоть для витаминных кубиков.
🔥 Достаю мякоть из части лимонов (из кожуры делаю посуду для подачи десерта, завтра всё покажу).
🔥 Выжимаю сок с помощью шнековой соковыжималки. Она выдает гораздо больше сока, чем центробежная соковыжималка, оставляет жмых полностью сухим. Ещё из плюсов: практически бесшумная и справляется даже с зеленью)
Шаг 2 - заготовки
Получившийся сок фасую по порционным соусникам для заморозки.
- не нужно покупать лимон ради одного рецепта
- дома всегда будет натуральный лимонный сок для маринадов
- за один раз можно сделать сок на мноооого месяцев вперед
⚡ Важное напоминание для тех, кто боится заморозки фруктов, овощей и зелени, потому что якобы теряются витамины. На самом деле, если оставить половинку лимона в холодильнике, витамин С при контакте с воздухом разрушается почти моментально. При герметичной заморозке потеря витаминов совсем небольшая.
Цедру тоже замораживаю в соусниках – так она всегда будет под рукой для любого рецепта, не придется пачкать и отмывать терку ради одной порции.
Делаю витаминные кубики в силиконовых формах двух размеров: для кружки и для чайника.
Подробный рецепт оставила под видео.