Больше рецептов здесь.
Ингредиенты:
- Тыква 530 гр.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 большой зубчик
- Сливочное масло 30 гр.
- Подсолнечное масло 2 ст.л.
- Творожный сыр с зеленью 140 гр.
- Сливки 20% 125 гр.
- Сахар пол чайной ложки
- Соль по вкусу
- Свежемолотый перец по вкусу
Для подачи:
- Сыр пармезан 100 гр.
Приготовление:
В кастрюле разогреть растительное и сливочное масло.
Добавить туда мелко нарезанный лук. Жарить на среднем огне до мягкости.
После - добавить мелко нарезанный чеснок. Жарить минутку. Следом, добавить нарезанные на небольшие кубики очищенную от кожуры тыкву. Жарить, помешивая, 5 минут на среднем огне.
Далее, налить кипяток так, чтобы покрывало тыкву.
Накрыть крышкой, и на маленьком огне тушить 20 минут до мягкости.
За 5 минут до окончания варки добавить творожный сыр. Перемешать.
Далее, добавить соль, сахар, молотый перец. И измельчить тыкву блендером.
Добавить сливки.
Снова продолжить измельчать блендером.
Для подачи заранее натрите на мелкой терке сыр пармезан.
И посыпайте тертым сыром горячий суп-пюре непосредственно в тарелке.
Это очень вкусно! Невероятный вкус! Пробуйте приготовить. Приятного аппетита!
Короткое видео этого рецепта здесь.
Рецепты завтраков за 5 минут по премиум-подписке за 99 р. здесь.
Рецепты праздничных блюд за 499 р. здесь.