🍷🔞 В поисках идеальных условий для выращивания винограда виноделы неизбежно обращают внимание на Тасманию (Tasmania) – самый южный австралийский штат, окружённый океаном. Расположенный в 240 километрах от побережья Виктории (между 40 и 44 градусами южной широты), этот остров стал настоящей находкой для производителей вина.
Про виноделие Австралии 👉 вот здесь
Сегодня на острове выделяют не менее 230 виноградников с выраженным терруаром.
Лозы высажены на высоте от 0 до 1264 м над уровнем моря, но большая часть – ниже 100 м.
Тасмания – это еще и “австралийская Шотландия”: на острове немало винокурен по производству виски.
Климат
🌳 Рельеф и климат региона создают идеальные условия для виноделия. Здесь преобладают невысокие горы (до 1620 метров), а прибрежные ветры естественным образом регулируют урожайность виноградников. Виноградники располагаются среди цветущих кустарников, а на склонах, обращённых к океану, для защиты листвы и урожая от птиц, насекомых и непогоды (ветер, град) используются специальные сетки.
Благодаря особым условиям процесс созревания винограда происходит медленно, что позволяет получить напитки с богатым и насыщенным вкусом.
🌳 Тасмания заметно отличается от материковой части Австралии. Здесь даже летом трава остаётся зелёной, а местный рынок шерстяного трикотажа привлекает внимание многих. Примечательно, что города острова — Лонсестон и Хобарт — находятся на той же широте, что и знаменитые новозеландские винодельческие регионы Марлборо и Крайстчерч.
История
1788 г. – первые экспериментальные посадки
1823 г. – первый коммерчески значимый виноградник
1834 г. – Уильям Хенти привозит саженцы из Тасмании в Викторию
середина XIX в. – Van Diemen’s Land переименована в Тасманию. Винодельческая отрасль затухает из-за золотой лихорадки в Виктории.
1956 г. – Жан Миге заново высаживает лозу – виноградник La Provence в Launcesto
1958 г. – Клаудио Алькорсо (Claudio Alcorso) высаживает виноградник в Хобарте.
1960–1980-е гг. – бурный рост отрасли, выделение субрегионов.
1990-е гг. – рост инвестиций, капитализация на репутации региона с прохладным климатом.
Виноград
🍇 Ключевые сорта – Пино Нуар (43%) и Шардоне (28%). В последнее время набирает популярность Совиньон Блан (11%). Также распространены Пино Гри/Гриджио (8%), Рислинг (6%), Каберне Совиньон и даже Зинфандель. Шираз практически отсутствует.
Большая часть виноградников расположена вокруг городов Лонсестон на севере и Хобарт на юге.
Общая площадь посадок – около 1500 га, из них 56% приходится на белые сорта, 44% – на красные.
Вино
🍷 Тасмания продолжает укреплять свои позиции на мировом винном рынке, предлагая ценителям вина уникальные напитки, созданные в особых климатических условиях этого удивительного региона.
В конце 1980-х и 1990-х годах Тасмания начала активно развивать винодельческую отрасль.
🍷 Изначально регион позиционировался как поставщик высококачественного виноматериала для производства игристых вин благодаря особо высокому уровню кислотности местного винограда. Дело в том, что климат и условия здесь очень похожи на Шампань
Сегодня более 40% вин Тасмании – игристые. Северная часть острова продолжает укреплять репутацию Австралии как производителя превосходных игристых вин. Здесь создаются такие известные марки, как:
- Jansz от компании Yalumba (Южная Австралия)
- Вина от винодельни Bay of Fires (Pipers River), принадлежащей Hardy
Местные игристые вина – одни из лучших в Австралии, сделанных по классической технологии, преимущественно из Шардоне и Пино Нуара. Это преимущественно сухие среднетелые вина, в букете которых можно выделить красное яблоко, цитрусовые, тосты, бриошь, жареные орехи, гренки
🏭 Крупные производители продолжают регулярно закупать виноматериалы с острова для дальнейшей переработки в игристые вина на материке. Интересно, что Тасмания оказалась наиболее успешным регионом в условиях глобального потепления, хотя поначалу существовала опасность перезревания ранних сортов, таких как Шардоне.
🍷 При всём при этом сегодня Тасмания уверенно демонстрирует свои возможности в производстве и тихих вин, которые выделяются особой самобытностью даже на фоне других австралийских регионов.
Четверть виноградников Тасмании – это Шардоне, который преимущественно идёт на производство игристых вин. Но делают из него и элегантные, сложные, утончённые, с природной кислотностью тихие вина. Бочковая выдержка не сильно влияет на стиль, оставляя в букете среднетелого вина хрустящее яблоко и грушу.
Особого внимания заслуживают эльзасские сорта: Рислинг, Пино Гри, Гевюрцтраминер и особенно Пино Нуар – лидер производства (около 40% продукции). Здесь эти сорта дают энергичные вина с естественным вкусом и элегантностью, которой недостает материковым винам.
Так, из Пино Нуар, который также как Шардоне очень важен для производства игристых, получается очень деликатное и среднетелое тихое вино, с яркой ароматикой, запоминающейся сочными лесными ягодами, вишней и клубникой.
Пино Гри – отличается особой легкостью. А Рислинг, который занимает третье место по популярности, славится изысканностью, схожей с винами Мозеля и новозеландского острова Южный
🏭 В регионе работает около 250 производителей, преимущественно небольших хозяйств. Среди ведущих виноделен выделяются:
- Kreglinger – владеет поместьем Pipers Brook и маркой Ninth Island
- Tamar Ridge – под управлением Эндрю Пири, ранее руководившего Pipers Brook и теперь выпускающего вина под собственным брендом
Тасмания продолжает укреплять свои позиции как уникальный винодельческий регион, предлагая миру вина с неповторимым характером и вкусом
Субрегионы
👨🏻⚖️ На острове существует один официальный винодельческий регион – Тасмания, однако есть и неофициальные субрегионы со своими уникальными особенностями, основные из которых:
- Долина Тамар (Tamar Valley) – защищённый от ветров регион, идеально подходящий для производства вин, требующих прохладного климата.
- Пайперс-Ривер (Pipers River) – лесистый район, где виноград созревает особенно медленно. Здесь, как и в Долине Тамар, базируются самые крупные и амбициозные производители острова
- Долина Хуон (Huon Valley) – самый южный винодельческий регион Австралии, производящий премиальные вина с мощным и ярким характером.
- Долины Деруэнт (Derwent Valley) и Коал-Ривер (Coal River Valley) – более тёплые районы, где успешно выращивается Каберне Совиньон, что сумели доказать владельцы поместья Domaine А, достаточно фанатичные виноделы.
🍇 Отдельно стоит упомянуть район полуострова Фрейсине (Freycinet) – природный амфитеатр на восточном побережье (East Coast), известный превосходным Пино Нуар
⤴️ Проверенные вина и рецепты в Telegram
Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения