🍷🔞 В 1996 году Австралия поставила амбициозную цель: к 2025 году достичь объема ежегодных продаж вина (экспорт + внутренний рынок) в размере 4,5 миллиардов австралийских долларов. Эта задача была успешно выполнена уже в 2003 году.
🏭 После достижения цели Австралия быстро обогнала Францию, став крупнейшим поставщиком вина в Великобританию и претендуя на аналогичную позицию в США. Всего лишь за десять лет страна вошла в ряды мировых лидеров производства вина.
Статистика
- Площадь виноградников: 146,5 тыс. га
- Общее число виноделен: >2,1 тыс.
- Общее число виноградарей: >6 тыс.
- Число винодельческих регионов: 65
- Объем производства вина: 964 млн. литров, из которых 54% - красное и розовое вино, 46% - белое вино.
- Средняя урожайность: 104 центнера с гектара
- Внутренний рынок – 12 в мире. 82% внутреннего рынка занимается австралийское вино.
- Внутреннее потребление: 30 л на человека в год
- Экспорт вина: 2,2 млрд. долларов. Средняя цена за литр (FOB): 3,53$
Основные импортёры (всего 115) по стоимости:
- материковый Китай ($400 млн.)
- США ($357 млн.)
- Великобритания ($353 млн.)
- Гонконг ($275 млн.)
- Канада ($146 млн.)
История
1788 г. – капитан Артур Филип (1738–1814), адмирал Королевского флота Британии, губернатор штата Новый Южный Уэльс, основывает город Сидней и исправительную колонию, а также привозит первые саженцы виноградной лозы с Мыса Доброй Надежды (ЮАР) и высаживает их на побережье бухты Farm Cove (в Сиднейской бухте). Первые попытки виноделия оказались неудачными, вскоре лоза погибла от жары и влажности.
1791 г. – Артур вновь высаживает лозу, около 1,2 га, недалеко от Сиднея.
1793 г. – Джон Макартур (1767–1834), офицер, предприниматель и политик, разбивает первый крупный виноградник (12 га).
1817 г. – опять же Джон Макартур привозит саженцы уже из Европы и закладывает питомник (все в том же Новом Южном Уэльсе).
1820-е гг. – первые коммерческие вина поступают в продажу на внутреннем рынке.
1822 г. – первый задокументированный экспорт австралийского вина (Грегори Блаксленд). Первая попытка сравнить австралийское вино с другими. Хотя местные вина не отличались высоким качеством, Blaxland был награжден серебряной медалью Обществом поощрения искусства, промышленности и торговли в Лондоне за красное вино.
1827 г. – объём производства достигает 90 тыс. литров, сегодня всё это вино поместилось бы всего в шесть 40-футовых контейнеров.
1828 г. - Первая золотая медаль австралийского вина (всё тот же Грегори Блэксленд). Все австралийские вина в этот период – крепленые.
1829 г. – британский ботаник Томас Уотерс участвует в основании колонии Swan River (будущий Перт) в Западной Австралии и высаживает виноградники (сейчас это Olive Farm Wines, возрожденная в 1933 году иммигрантом из Югославии Иваном Юрисичем)
1830 г. – первая массовая иммиграция свободных поселенцев из Европы. Первые виноградники в долине Хантер (Новый Южный Уэльс) основали Джеймс Басби и Джордж Виндхэм.
1832 г. – первое вино в Западной Австралии, произведенное Томасом Уотерсом.
1833 г. – Джеймс Басби (1802–1871), учитель виноградарства в школе для мальчиков-сирот, привозит из Франции и Испании широкую подборку саженцев, включая шираз. В период с 1825 по 1844 годы Басби написал несколько книг-руководств по выращиванию винограда в Австралии.
1838 г. – Уильям Райр высаживает первый коммерческий виноградник (0,4 га) в Port Phillip District, в Йеринге, долина Ярра.
1840 г. – первые виноградники в штате Южная Австралия (рядом с Аделаидой).
Пионеры – Уолтер Даффилд, Ричард Хамилтон, Джон Рейнелл.
1843 г. – доктор Генри Джон Линдеман основывает Lindeman’s (16 га). Сейчас это одно из крупнейших хозяйств в стране, оригинальный виноградник не сохранился, а виноградники Lindeman’s сосредоточены в других штатах.
1844 г. – Кристофер Роусон Пенфолдс с женой Мэри основывают Penfold's.
1845 г. – Уолтер Даффилд производит первое коммерческое вино штата Южная Австралия (210 коробок).
1847 г. – Иоганн Грамп высаживает первые виноградники в долине Баросса (Orlando wines).
1849 г. – Самюэль Смит, британский пивовар, основывает Yalumba.
1852 г. - в долине Хантер насчитывалось около 187 гектаров виноградников.
Март 1845 г. – первые вина Виктории (белое и красное).
1854 г. – первая задокументированная экспортная поставка вина в Великобританию – около 6000 литров
1850–1860 гг. – Золотая лихорадка в Виктории и увеличение платежеспособного населения (население Мельбурна: 1835 – 0, 1840 – 10 000, 1851 – 29 000, 1854 – 123 000).
1860 г. – Великобритания изменила систему налогов на вино, и к 1900 году экспорт вырос с 264 гл до почти 20 тысяч гл в год.
1925 г. – Maurice O'Shea в долине Хантер производит одни из первых сортовых вин Австралии с виноградника Mount Pleasant.
1965 г. – Томас Ангов (Thomas Angove) изобретает bag-in-box (упаковка вина в картонные коробки с пластиковым пакетом внутри)
1967 г. – Чарлз Анри Малпа изобрел кран для упаковки вина
1968 г. – площадь посадок в Виктории превышает 1200 га, к этому времени основные посадки приходятся на север штата (Rutherglen).
1970-е гг. – эпидемия филлоксеры. Южная Австралия быстро отреагировала и установила строжайший карантин. Штат по сей день полностью свободен от этого вредителя, поэтому здесь больше всего старых лоз.
1975 г. – филлоксера в Виктории.
1975 г. – объем экспортных поставок вина не превышал 2% производства. В моду входят игристые ширазы Cold Duck.
1980-е гг. – изменение местного вкуса, резкий рост экспорта.
1981 г. – создание организации Wines of Australia.
1985–1990 гг. – ошеломительный успех австралийских шардоне на британском рынке; рост посадок шардоне в Австралии.
1990 г. – начало резкого роста экспорта и производства вина. Каждый год открывалось в среднем по 95 новых виноделен. При этом в 1992 г. Австралия занимала лишь около 3% экспортного рынка США.
2001 г. – создание бренда Yellow Tail семьей Casella, эмигрировавшей из Сицилии в Новый Южный Уэльс в 1957 году. Семья купила виноградник площадью 16 га в 1965 году и винодельню в 1969 году.
Проблемы роста
📝 Достижение стабильности стало значительно сложнее, чем нарастить объем ежегодных продаж вина. Хотя объемы продаж росли стабильно, австралийской винной отрасли пришлось столкнуться с последствиями собственной уверенности и стремительного расширения площадей виноградников вдвое всего за десятилетие. К 2006 году общая площадь виноградников достигла внушительных 167 тысяч гектаров. Этот быстрый рост привел к серьезным проблемам:
- Переизбыток продукции: виноград часто оставался необработанным, так как производители были неспособны справиться с огромными объемами сырья.
- Некачественное вино: резко увеличились продажи дешевых партий вина неизвестного происхождения.
- Зависимость от экспорта: поскольку население Австралии относительно невелико, доля экспорта составляет около 60% всех продаж. При этом сокращение зависимости от зарубежных рынков было бы рискованным решением, особенно учитывая тенденцию перехода австралийских винодельческих предприятий в иностранные руки.
Академическая составляющая
🎓 Несмотря на трудности, система подготовки кадров остается на высоте. Ежегодно австралийские образовательные учреждения выпускают квалифицированных виноделов, многие из которых отправляются осенью в Северное полушарие, распространяя опыт супергигиеничного и ультраэффективного австралийского виноделия. Их знания пользуются большим спросом.
Организации CSIRO (Научно-промышленная исследовательская организация Содружества Наций) и AWRI (Австралийский научно-исследовательский институт вина) пользуются заслуженным авторитетом на международном уровне.
Особенности "бренда Австралия"
🍷 Главной характеристикой австралийского вина является его постоянство. Каждая отдельно взятая бутылка австралийского вина соответствует определенному уровню качества, минимальному, но вполне приемлемому: это всегда вино с изобильной, иногда чрезмерно сильной фруктовостью, даже когда оно получено с обильно орошаемых виноградников во внутренних районах страны. Большинство ширазов Австралии производится с добавлением тартаровой кислоты.
🏭🍷 Почти две трети ежегодного урожая приходится на три крупные зоны орошаемого земледелия, где поступающая по каналам речная вода превращает дикий, поросший низким кустарником буш (австр. - некультивированные земли) в сады и виноградники:
- Murray Darling (город Swan Hill), который захватывает огромную территорию штата Виктория до границ со штатом Новый Южный Уэльс
- Riverland (Южная Австралия)
- Riverina (Новый Южный Уэльс)
🌳 Австралийская винная индустрия принципиально зависит от орошения в целом и от реки Муррей/Марри в частности. Как следствие, дальнейшее развитие винной индустрии ограничено серьезными экологическими проблемами:
- Загрязнение рек, особенно реки Муррей, ключевой водной артерии Австралии.
- Засуха и высокие уровни засоленности грунтовых вод вследствие массовой вырубки лесов.
Начиная с начала 2000-х годов лесные пожары стали постоянной угрозой. Параллельно с глобальным потеплением ощущается постоянная нехватка воды для ирригации.
🍷 Тем не менее, огромные орошаемые районы внутри страны служат убедительным доказательством мощи винной промышленности с её массовым производством все более свежих, обладающих ярко выраженными сортовыми характеристиками вин для повседневного употребления, среди которых попадаются и очень качественные, например, ботритизированный Riverina Semillons из Griffith. Самый успешный австралийский брэнд нового столетия - "Желтый Хвост" ("Yellow Tail"), выпускаемый компанией Casella Wines из Riverina. Этот бренд буквально завоевал рынок США благодаря американским дистрибьюторам, ранее продвигавшим австралийскую марку Chardonnay Lindemans Bin 65, которую выпускает завод Karadoc в Murray Darling.
Brand Yellow Tail занял пустующую нишу («Blue Ocean Strategy»). Целевая аудитория: обычный потребитель, не искушенный в вине.
Особенности брендинга:
- минимум информации на этикетке.
- яркие цвета.
- один сорт = один цвет.
- максимально понятный стиль подачи продукта.
В тот период было сложно добиться подобного стиля в Европе, поэтому компания Deutsch обратила внимание на Австралию.
B Riverina также выпускают такие знаменитые брэнды, как Banrock Station и Oxford Landing.
🏭 Австралийцы - сторонники крупномасштабных экономических проектов. За период между 1996 и 2006 гг. число виноделен выросло от 900 до 2000, но и этого было недостаточно, чтобы соответствовать лихорадочным темпам расширения площадей виноградников. Многие новые марки создавались даже без собственных виноделен, полагаясь на местную традиционную практику транспортировки винограда или виноградного сусла на большие расстояния, отделяющие виноградники от корпоративных виноделен.
Также продукция виноградников из совершенно разных географических точек часто смешивается и выпускается под одним из многих тщательно сегментированных брендов, которые считаются неотъемлемой частью австралийского маркетингового плана завоевания мира. В противовес почти всем винодельням Тасмании и Квинсленда, являющихся малыми предприятиями, ведущие роли играют пять крупнейших компаний, отвечающих за 64% урожая и 75% экспорта:
- Hardys
- Foster’s
- McGuigan Simeon
- Pernod Ricard Pacific
- Casella
Сокращение по всему миру крупных сетей фирменных магазинов розничной торговли вином вынудило в том числе и эти крупные компании активно снижать цены, вступая в конкуренцию друг с другом.
Климат
🌳 Климат Австралии во многом обусловлен её географическим положением (широты), однако существует немало других факторов, таких как высота над уровнем моря, холодные антарктические течения, ветра и др. Значительную часть территории страны занимает пустыня.
Региональность
🌳 Винный бизнес в Австралии всё больше внимания уделяет географическому местоположению виноградников. Относительно недавно возникла новая концепция — понятие региональности вина. В Австралии была создана собственная версия системы наименования продуктов, контролируемая по происхождению - географические индикаторы (Geographical Indications, GI). Эта система призвана установить лишь четкие границы винодельческих зон, порой вызывающие жаркие споры. Больше никаких критериев.
Каждый штат или территория имеет своё собственное GI и делится на зоны (зонирование было завершено в 1996 году). Существует суперзона Аделаида, включающая в себя три зоны: Mount Lofty Ranges, Fleurieu и Barossa.
Зоны могут быть поделены на регионы (чаще всего так и бывает). Регион должен быть единой территорией, на которой расположено не менее пяти виноградников площадью не менее 5 га каждый, принадлежащих разным собственникам. Регион должен иметь значимые отличия от соседних регионов, а также достаточную однородность условий выращивания винограда.
Те же требования выдвигаются и в отношении субрегионов.
Некоторые зоны и регионы пересекаются друг с другом, могут находиться сразу в двух штатах/территориях и т.д.
🌳🍇 Большинство винодельческих регионов сосредоточены вдоль южного побережья Австралии, где умеренный климат (не так жарко и много дождей) способствует хорошему качеству винограда. Исключением является Квинсленд, где виноделие также активно развивается на западных склонах Большого Водораздельного хребта и продвигается дальше на север.
🌳🍷 Благоприятный для виноградарства средиземноморский климат царит на большей части территории Юго-Восточной Австралии, включающей штаты Новый Южный Уэльс, Виктория и Тасмания, а также части штатов Квинсленд и Южная Австралия (GI вольно используется для купажных вин, произведенных из виноматериалов, выращенных где угодно, кроме Западной Австралии).
🍷 Мельбурн находится на той же широте, что и Кордова в Испании. Долина Hunter расположена на той же широте, что и столица Марокко - Рабат. Поэтому сильные вина с высоким содержанием сахара, но недостаточной кислотностью — это то, что можно было ожидать здесь, и это именно то, что Австралия в течение века производила ко всеобщему удовольствию, пока сильные тонизирующие вина не перестали пользоваться спросом. Сегодня основной упор делается на столовые вина, что требует контроля температуры ферментации и технологии охлаждения - винодельни страны очень быстро обзавелись холодильными установками.
Виноградарство
🍇🍷 Австралийская винная индустрия всегда отличалась гибкостью и в начале ХХ в. обзавелась сортами винограда со всего света. Сегодня, когда Пино Гри, Вионье и Санджовезе уже вполне прижились здесь, виноградари соревнуются в обладании (обязательно прошедшими карантин) черенками таких экзотических сортов, как Альянико, Альбариньо, Фьяно, Грасиано и Лагрейн. За исключением немногих старых виноградников в Бароссе и в Макларен-Вейл австралийские лозы очень молоды.
📝🍇 Гибкость проявляется и в изменении площадей посадок разных сортов винограда в зависимости от предпочтений потребителей. Этому способствуют климатические особенности страны: примерно половина всех австралийских GIs квалифицируется как регионы с прохладным климатом, а потому сорта винограда, не выносящие жаркого климата, набирают в них всё большую популярность - Совиньон Блан, Пино Нуар и Пино Гри. В Южной Австралии в 1976 г. не было ни одной лозы Шардоне, а в 1980-х и в начале 90-х казалось, что здесь ничего другого и не разводят. В середине 90-х началось повальное увлечение красными винами. В результате Шираз и Каберне Совиньон стали выращивать в таких количествах, что в начале XXI в. возник дефицит Шардоне. Немедленным следствием этого дефицита стало безудержное разведение белых винных сортов винограда в таких объемах, что начался их переизбыток. При этом Семильон, Рислинг и Вердельо были излюбленными австралийскими сортами до того, как Шардоне впервые был посажен в Новом Южном Уэльсе.
Шираз
🍇 Сегодня самый распространенный в Австралии сорт – Шираз
📝 Завезён Джеймсом Басби в 1833 году.
Лидер по площадям посадок: 43 606 га, резкий рост за два десятилетия. Больше – только во Франции (62 тыс. га).
🌳 Среднеспелый, высокоурожайный сорт. Уязвим перед ботритисом, клещами, хлорозом. Любит тепло, не любит меловые почвы.
Встречается практически везде, кроме Тасмании. 4 из 5 виноделен работают с этим сортом, на него приходится около четверти всех вин страны.
📝 Из-за этой своей вездесущести долгое время он был особенно любим и потребителями, и виноделами. Но в 1990-х гг. он был полностью реабилитирован и признан незаменимым для того, что в Австралии делают лучше всего - для красных вин. Чаще всего встречается в моносортовом исполнении, но в стране популярны и GSM-ассамбляжи, а также ассамбляжи с каберне совиньоном («первая ласточка» – Penfolds Bin 389).
В Австралии находится старейший виноградник Шираза 1843 года посадки.
🍷 Стилистика вина сильно варьируется, особенно если сравнивать масс-маркет и премиальные вина. В последнее время тренд на более лёгкие вина.
Каберне Совиньон
📝 Завезён в 1830-х годах. Самый старый виноградник — Kalimna block 42 (1888 год высадки).
Производство выросло с 620 тонн в 1966 году до 255 тысяч тонн в 2016 году.
🍷 Топовые каберне производятся в Кунаварре, Бароссе, долине Маргарет — среди лучших в мире винах этого сорта.
В регионах Margaret River и Coonawarra сохранилось особое отношение к Каберне Совиньону и эти вина среди лучших в мире из этого сорта, несмотря на то что к 1990-м годам нация в целом отказалась от безоговорочного признания превосходства всего импортного и увлечения им, в частности, французским. Так, сегодня даже очень старые винодельни предпочитают обходиться без слова Chateau в своих названиях.
Шардоне
📝 Завезён в 1830-х годах.
История популярности:
- 1908 г. – Penfolds высаживает экспериментальный виноградник в долине Hunter (сейчас это Tyrrell’s HWD). Один из старейших виноградников шардоне в мире
- Начало 1980-х – бум на бочковые шардоне.
- 2000-е гг. – Шардоне выходит из моды (рост популярности новозеландских совиньонов).
- конец 2000-х – в моде unoaked шардоне (без выдержки в дубе), свежие и фруктовые.
🍷 Сегодня топовые австралийские шардоне производятся в регионах с прохладным климатом (Ярра, Тасмания).
Сорт испытал взлеты и падения, оставаясь важным элементом винодельческой культуры Австралии.
Семийон
📝 Завезён Джеймсом Басби в 1830-х годах.
Это «белая икона» австралийского виноделия.
Старейшие лозы в долине Хантер – начало 1900-х годов.
📝 Этот сорт винограда характеризуется:
- низким алкоголем
- высокой кислотностью
- огромным потенциалом выдержки и хранения в бутылках.
🍷 В долине Маргарет с самого начала (середина 1960-х годов) начали ассамблировать Семийон и Совиньон блан. Бегодня это белое визитная карточка региона.
Новая волна австралийских виноделов активно работает с Семийоном, создавая уникальные и качественные белые вина
Совиньон Блан
Завезён Джеймсом Басби в 1830-х годах.
📝 Основной регион выращивания – Adelaide Hills
🍷 Из этого сорта в Австралии получаются яркие, ароматичные вина с высокой природной кислотностью.
Стремительный взлет популярности произошел с конца 1990-х – начала 2000-х годов, когда он сместил с первого места по продажам Шардоне. Этот сорт приобрел значительную популярность благодаря своему свежему вкусу и способности создавать выразительные вина
Рислинг
📝 Первые посадки рислинга состоялись в 1837 году (Уильям Макартур).
🍷 Сегодня Австралия занимает 4-е место в мире по посадкам рислинга после Германии, США и Франции. Уже в середине XIX века здесь делали сухие столовые (некрепленые) вина.
История популярности:
- 1930-е гг. – впервые внедряется температурный контроль брожения.
- 1960-е гг. – Рислинг становится лидером по площади посадок среди белых сортов Австралии.
- 1980-е гг. – Рислинг теряет позиции на фоне всплеска популярности Шардоне
- 2020-е гг. – сегодня Рислинг снова на пике популярности
Основные регионы выращивания:
- Долина Клэр (SA)
- Долина Иден (SA)
- Франкланд Ривер (WA)
- Маджи (NSW)
- Тасмания
Гренаш / Гарнача Тинта
📝 Завезён Джеймсом Басби в 1830-х годах. Уже в конце 1830-х годов высажен первый виноградник в Южной Австралии.
История:
- с конца 1920-х до конца 1960-х годов был основным сортом для производства крепленых вин.
- в 1970-х годах популярность сорта резко падает, его меняют на Каберне и Мерло.
- 1988 г. – Чарльз Мелтон экспериментирует с GSM и создает ныне легендарное вино “Nine Popes”.
🍷 Сегодня набирают популярность более легкие стили винизации Гренаша.
Основные регионы выращивания: Баросса, долина Макларен.
Альтернативные сорта (не основные)
- 1868 г. – Генри Бест высаживает Дольчетто: вероятно, сейчас это самые старые непривитые лозы данного сорта в мире.
- 1980 г. – первые коммерческие посадки Вионье (Vaughan vineyard в долине Иден, Yalumba). Братья Браун засаживают альтернативными сортами (Сильванер, Траминер и др.) виноградник Mystic Park.
- 1985 г. – Coriole высаживает Санджовезе в долине Макларен. Сорт становится одним из самых успешных среди альтернативных сортов.
- начало 2000-х гг. – альтернативные сорта набирают обороты. Вионье, Пино Гри(джо) уже никого не удивляют, выращиваются Верментино, Грюнер Вельтлинер, Фиано, Неббиоло, Неро д'Авола, Ассиртико, Темпранийо и др.
Сегодня этот тренд продолжается, поскольку потребитель всегда ищет что-то новое. Кроме того, переход на новые сорта связан с глобальным потеплением.
🍇 Новые сорта, выведенные институтом CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation):
- Cienna (кросс 1972 года испанского сорта Sumoll и Каберне Совиньона);
- Tarrango (кросс 1965 года Турига Насьонал и Султан);
- Mystique (кросс 2000 года Каберне Совиньона и четырех других сортов vitis vinifera);
- Rubienne (кросс 1972 года испанского сорта Sumoll и Каберне Совиньона);
- Taminga (кросс 1970 года Merbein 29-56 и Султан);
- Tyrian (кросс 1972 года испанского сорта Sumoll и Каберне Совиньона).
📝 Австралия по праву гордится своей самобытной культурой, необычной кухней, национальными винодельческими традициями и обычаями, которые невозможно представить без привычного «приди со своим вином», без картонных бочек в дешевом сегменте рынка, без шумно рекламируемых винных конкурсов и шоу, где винам выдают медали и призы. Австралия стала первой крупной винной державой, которая под влиянием значительно более скромной винной индустрии Новой Зеландии начала использовать винтовые пробки для белых и красных вин, отдавая предпочтение изделиям французской компании Stelvin.
Законодательство
👨🏻⚖️ Система контроля и аудита:
- Виноделы обязаны вести учет каждой тонны винограда, своего или закупленного, независимо от типа вина.
👨🏻⚖️ Правила маркировки:
- винодел не обязан указывать год урожая и/или сорт винограда, но если указан один сорт, его доля должна составлять минимум 85%.
- то же правило действует в отношении винтажа или региона происхождения.
- если указаны два или более сорта, они должны перечисляться в порядке убывания доли (%).
- если указан только 2 сорта, доля второго сорта не может быть ниже 5%.
Эти правила помогают поддерживать прозрачность и честность на рынке австралийских вин.
👨🏻⚖️ Международные соглашения:
- с 1993 года достигнуто соглашение с ЕС, согласно которому Австралия больше не использует европейские названия вроде Кьянти, Бордо и т.п.
- с 1997 года Австралия отказалась от использования терминов Port, Sherry (для хереса был придуман новый термин apera).
Эти меры были предприняты для защиты региональных наименований европейских производителей и предотвращения путаницы потребителей.
Винные регионы
🌳 В Австралии 65 винодельческих регионов. Премиальные, лучшие вина производятся в южных частях страны с прохладным климатом.
Пока ограничусь кратким списком самых крупных и известных из них, постепенно дополняя материал.
Южная Австралия
Более 50 % всего австралийского вина производят в Южной Австралии – бренды Penfolds Grange, Jacob's Creek, Yalumba, Henschke. Jacob's Creek
Новый Южный Уэльс
Здесь выпускают известные и доступные вина бренда Yellow Tail.
Виктория
Известна красным вином – от легкого элегантного Пино Нуар до полнотелого Каберне Совиньон и Шираз. Регион Рутерглен отличается красными сладкими креплеными винами, Гленрован – выпуском смелых купажей, а регион Джилонг получил международное признание за Пино Нуар. В Кинг-Вэлли выпускают альтернативные вина из Неббиоло и Санджовезе.
Западная Австралия
Альтернативные сорта – фишка этого региона. Местные виноделы следуют не только классике. Но наибольшую известность в мире этому региону принесли великолепные свежие Шардоне.
Тасмания
В Тасмании идеальный климат для выпуска элегантных игристых и тихих вин. Около 40% вин в Тасмании – игристые премиум-класса. Это и серьезные выдержанные напитки, и легкие повседневные. Здесь сажают Рислинг, Пино Нуар и Шардоне, Каберне Совиньон и Мерло.
Подробнее про регион Тасмания 👉 вот здесь
Квинсленд
На полуострове Морнингтон создают Шардоне и Пино Нуар класса премиум. Полуостров окружен тремя озерами, здесь подходящие почвы и долгий сезон выращивания – Пино Нуар и Шардоне набирают интенсивный аромат. Из Шардоне получается нежное вино с нотками дыни, инжира, цитрусов
⤴️ Проверенные вина и рецепты в Telegram
Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения