Вступить в *Мои рабочие рецепты* или *КРЕМОВЫЕ торты* НАПИСАТЬ МНЕ https://t.me/Iratort444
Телеграмм (telegram) https://t.me/cookingwithLOVE1
VK сообщество: https://vk.com/club225549357
ГОТОВИМ С ЛЮБОВЬЮ RUTUBE: https://rutube.ru/channel/29858979/
Бейглы – это аппетитные булочки с дыркой посередине, которые прекрасно подходят для завтрака или перекуса. Начнем с подготовки необходимых ингредиентов. Нам понадобится 500 грамм муки, чтобы приготовить тесто. Один стакан молока придаст тесту мягкости и эластичности. Три столовые ложки оливкового масла добавят тесту нежности.
Для поднятия теста используем одну чайную ложку сухих дрожжей. Одна столовая ложка сахара поможет активировать дрожжи. Щепотка соли усилит вкус остальных ингредиентов. Для варки бейглов нам понадобится один литр воды. Одна столовая ложка соды придаст бейглам характерную текстуру.
Чтобы украсить бейглы, используем одну столовую ложку мака. Для начинки возьмем 150 грамм мягкого творожного сыра. 100 грамм копченого лосося добавят бейглу изысканный вкус. Одна столовая ложка каперсов придаст пикантности.
Одна луковица, нарезанная тонкими кольцами, будет прекрасным дополнением. Пару веточек укропа добавят свежести и аромата. Приступим к приготовлению теста. В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи, оставляем на 10 минут.
В большую миску просеиваем муку, добавляем соль. Вливаем дрожжевую смесь и оливковое масло. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час для подъема.
Подошедшее тесто обминаем и делим на 8 равных частей. Из каждой части формируем шарик, затем делаем отверстие посередине. В кастрюле доводим до кипения воду, добавляем соду. Опускаем бейглы в кипящую воду по 2-3 штуки и варим по 1 минуте с каждой стороны.
Выкладываем бейглы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем бейглы водой и посыпаем маком. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут до золотистого цвета. Готовые бейглы остужаем и разрезаем пополам.
Смазываем каждую половинку творожным сыром. Выкладываем кусочки копченого лосося, каперсы, кольца лука и веточки укропа. Накрываем второй половинкой бейгла. Наши ароматные и вкусные бейглы готовы к подаче! Приятного аппетита!