Нашинкуем капусту ,морковь я делаю на тёрке для корейской моркови. Перемешаем и в чистые банки складываем поплотнее. Важный момент : соль ложим в набитые банки, на 3 литра 3 столовые ложки с горкой. Соответственно 2 литра 2 ложки. 1 литр 1 ложка соли. И заливаем холодной водой до краев. Убираем в холодное место. Я убираю на веранду, если есть место в холодильнике можно туда. Поэтому капусту рано не солю ,когда тепло она бродит а это нам не надо. Солю так лет 30 научила меня бабушка и сколько не пробовала другие рецепты не получается так. Эта капуста как свежая стоит и хрустящая. Начнутся посильнее морозы и капусту уберу в подпол. Не протыкаю , ничего больше с ней не делаю.
Нашинкуем капусту ,морковь я делаю на тёрке для корейской моркови. Перемешаем и в чистые банки складываем поплотнее. Важный момент : соль ложим в набитые банки, на 3 литра 3 столовые ложки с горкой.
Соответственно 2 литра 2 ложки. 1 литр 1 ложка соли. И заливаем холодной водой до краев.
Убираем в холодное место. Я убираю на веранду, если есть место в холодильнике можно туда. Поэтому капусту рано не солю ,когда тепло она бродит а это нам не надо. Солю так лет 30 научила меня бабушка и сколько не пробовала другие рецепты не получается так. Эта капуста как свежая стоит и хрустящая. Начнутся посильнее морозы и капусту уберу в подпол. Не протыкаю , ничего больше с ней не делаю.