Международный день кофе – праздник, который наконец-то объединил всех любителей и профессионалов этого ароматного напитка по всему миру.
В мире, где кофейная индустрия постоянно эволюционирует, одно событие последних лет стало настоящим маяком, которого сообщество ждало не одно десятилетие. Речь идет об официальном учреждении Международного Дня Кофе – праздника, который наконец-то объединил всех любителей и профессионалов этого ароматного напитка по всему миру.
До недавнего времени, попытки отметить глобальный "День Кофе" часто приводили к путанице. То тут, то там, в новостных лентах или рекламных сообщениях, всплывали новости о праздновании "Международного Дня Кофе", который, как выяснялось, оказывался лишь национальным торжеством той или иной страны. Это разнообразие было связано с отсутствием единой, общепризнанной глобальной даты.
Множество стран имели (и имеют) свои уникальные "кофейные" даты:
· В Колумбии Национальный День Кофе отмечают 27 июня.
· Перуанцы празднуют в четвертую субботу августа.
· Индонезия – 17 августа.
· В Коста-Рике – вторая пятница сентября.
· Главная кофейная держава, Бразилия, отмечает свой день 24 мая.
В 2015 году, по итогам многолетних усилий и благодаря решимости Международной Кофейной Организации (ICO) – признанного лидера в мировой кофейной сфере – было вынесено историческое постановление. Отныне и навсегда, 1 октября было официально закреплено как единая дата для празднования Международного Дня Кофе.
Выбор даты неслучаен. Он глубоко укоренен в специфике мировой кофейной торговли. В соответствии с "Международным Кофейным Соглашением" (International Coffee Agreement), которое служит фундаментальным документом для отрасли, кофейный год отсчитывается по особой, не календарной системе. Его старт приходится не на первый день нового года, а именно на первое октября. Такая периодизация обусловлена тем, что в большинстве государств-производителей сбор урожая традиционно начинается в октябре, что превращает этот месяц в естественную отправную точку для трейдеров по всему земному шару и знаменует собой начало нового коммерческого цикла.
Установление унифицированного Дня Кофе стало, без преувеличения, монументальным событием для всей кофейной индустрии. Это решение позволило систематизировать и консолидировать мировые кофейные торжества, предоставив как экспертам, так и миллионам ценителей кофе по всему миру возможность чествовать подлинный, единственно верный и официально признанный Международный День Кофе.
Для всей индустрии это несет двойное значение: с одной стороны, открываются новые горизонты для скоординированных маркетинговых кампаний, продвигающих кофе как универсальный продукт; с другой – приходит осознание, что у этого великого напитка и его творцов, наконец, появился свой, полноценный, официальный профессиональный праздник. Он служит ярким символом сплочённости и глубокого признания вклада каждого участника производственной цепи – от трудолюбивого фермера до виртуозного бариста.