Добрый вечер всем.
Рассказываю о своих тарелочках за вчерашний день.
Тут я начиталась про метод Гарвардской тарелки и решила поэкспериментировать.
Сделать таким образом не только завтрак, но и обед и ужин.
Чтобы сразу ощутить всю силу этого метода.
Прежде чем подведу итоги, расскажу, что было на моих тарелочках.
Завтрак
Половину тарелки занимали свежие овощи - огурец, помидор и редиска.
Еще четверть - отварной булгур. Просто отварила пакетик крупы в чуть подсоленной воде и все, никаких других добавок не было.
Сразу скажу, что хоть и написано, что пакетик - это одна порция, каши получилось очень много.
Последнюю четверть заняли котлеты. Я смешала фарш из бедра индейки и постную баранину. Добавила немного подсохшего белого хлеба, луковицу и яйцо. Обжарила на небольшом количестве растительного масла, а затем хорошенько протушила под крышкой. Получилось вкусно.
Итого
Огурец - 100 г
Помидор - 100 г
Редис - 75 г
Булгур - 80 г (это вес сухой крупы, отварную не взвешивала)
Котлеты - 120 г
КБЖУ завтрака
Завтрак получился очень объемным и калорийным.
618 ккал / 32,4 г / 21,7 г / 73,1 г
Обед
После такого завтрака есть не хотелось очень долго. Только все время хотелось пить. Такое количество каши, то есть булгура, для меня оказалось плохо перевариваемо. Однозначно нет, не мое. Или делить как минимум пополам или на три порции.
Часов через пять решила пообедать.
На первое был борщ со сметаной.
На второе - брюссельская капуста, печень индейки и спагетти.
Тоже, как видите, получилась Гарвардская тарелка.
Печень я готовлю практически так же, как и котлеты.
Сначала обжариваю (запечатываю) с двух сторон на небольшом совсем количестве оливкового масла, затем подливаю немного воды и довожу до готовности под крышкой на маленьком огне.
Капусту сначала бланшировала в кипятке 3 минуты, потом просто выложила на сковороду к печенке.
КБЖУ обеда
620 ккал / 33 г / 31,2 г / 51,2 г
Ужин
Честно говоря, и обед и ужин были для меня слишком калорийными, тяжелыми.
Поэтому на ужин ничего не хотелось. Но нужно было "добить" день по Гарвардской тарелке.
Подумала и сделала бутерброд с зеленью и небольшим кусочком карбонада. И редиски нарезала. Я же ее много купила, надо съедать.
КБЖУ ужина
161 ккал / 13,4 г / 5,6 г / 13,5 г
Итого за целый день получилась калорийность в 1400 ккал.
Очень даже вписалась в дневную норму.
Но очень тяжело было, живот все время переполнен.
Так что надо еще с этим методом думать.
Вес стоит на месте
Да, не только стоит, но и пытается карабкаться вверх. Сегодня только вторник. Подводить итоги марафона буду в четверг, так что рано пока думать о плохом.
Мой Челлендж по овощам.
Вчера добавилась редиска - ела ее целый день.
А сегодня добавила листовую зелень. Купила большой горшочек и ем.
Кстати, подумала. Варила борщ со свеклой. Свеклу считать как новый овощ? Ее сырой почти не едят. Ладно, пока не буду. Сделаю из нее салат, тогда и посчитаю.
Овощи - список
- Огурец ✅
- Помидор ✅
- Морковь ✅
- Дайкон ✅
- Редис ✅
- Редька
- Брюква
- Батат
- Цукини
- Репа
- Руккола ✅
- Сельдерей черешковый
- Сельдерей корневой
- Укроп ✅
- Кинза ✅
- Базилик
- Листовой салат ✅
- Шпинат
- Щавель
- Лук зеленый
- Петрушка
- Капуста белокачанная
- Капуста цветная ✅
- Капуста краснокачанная
- Брокколи ✅
- Капуста брюссельская ✅
- Капуста савойская
- Капуста китайская
- Спаржа
- Спаржевая фасоль
- Стручковая фасоль
- Свекла
- Кукуруза
- Баклажан
- Кольраби
- Топинамбур
- Лук
- Чеснок
- Горох
- Фасоль
- Перец болгарский ✅
- Тыква ✅
- Чечевица
- Маш
- Нут
- Картофель
- Черемша
👎
Присоединяйтесь к челленджу. Это увлекательно.
Физнагрузка
10 000 шагов точно сегодня не нашагаю. Еще только 5 тыс. на браслете. Будет еще вечерняя прогулка, но вечером у меня обычно не более 4 тыс. шагов.
Зато зарядки сегодня сделала - обе!