До Нового года рукой подать – всего 85 дней! Пора вдохнуть в меню праздничного стола новые ароматы и выйти за рамки привычных закусок. Мы собрали 7 легендарных мясных деликатесов со всего света – каждый со своей историей, вкусом и характером.
Сохраните эту подборку, чтобы уже сегодня начать писать свой гастрономический список на праздник.
· Хамон: сыровяленый свиной окорок.
Вкус – глубокий, солоноватый и с ореховыми нотами.
· Прошутто: сыровяленая свиная нога.
Вкус – нежный, сладковатый, бархатистый.
· Буженина: запеченная в специях свинина.
Вкус – пряный, насыщенный, с ярко-выраженным чесноком и перцем.
· Карбонад: запеченная свиная вырезка.
Вкус – нежный, мягкий, в меру пряный.
· Бастурма: вяленая говядина в специях.
Вкус – острый, пикантный, с ярким ароматом пажитника.
· Балык: вяленая свинина.
Вкус – нежный, с легкой дымной ноткой.
· Ветчина: засоленное и подкопченное мясо.
Вкус – нежный, солоноватый и знакомый каждому с детства.
Не ограничивайте праздник одним вкусом – устройте на столе гастрономическое путешествие. Пусть каждый гость найдет свой идеальный ломтик.