Салат "молодость " от Лукашенко
Салат “молодость” - освежающий и полезный летний салат. Салат получается невероятно ароматным и сочным и теряет практически всю свою горечь благодаря перетиранию лука с солью.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления
1) Яйца отварить и остудить. С домашними яйцами с ярким желтым желтком салат будет ярче и насыщеннее.
2) Пучок лука с зелеными перьями нужно брать большой - по объёму лука должно быть не меньше, чем огурцов. Горечи лука в салате не будет слышно, благодаря перетиранию лука с солью. Лук отдаст салату потрясающий аромат и много полезных витаминов.
3) Зелёный лук хорошо промыть, обсушить и нарезать.
4) В глубокой емкости растереть зелёный лук с солью при помощи ступки или деревянной толкушки. Дальше лук уже не будет ощущаться в салате - он станет более мягким и нежным.
5) Огурцы промыть, обсушить, удалить хвостики и натереть на крупной тёрке.
6) Переложить натёртые огурцы в чашку с протёртым луком. Добавить к ним сметану, лучше жирную, не менее 20 % жирности.
7) Перемешать огурцы с протёртым луком и сметаной.
8) Отваренные яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке, добавить в салат и перемешать.
9) Можно подавать натёртые яйца отдельно от салата, так перед употреблением каждый сможет насыпать себе в тарелку то количество яиц, которое ему нравится, или обойтись без них.