Изменения в школьных столовых Башкортостана Корреспонденты отправились в местные учебные заведения, чтобы узнать, изменилось ли школьное питание и каковы впечатления самих учащихся и их родителей.
Теперь столы накрываются местными продуктами
Сегодня контроль над происхождением и качеством продуктов значительно усилен. Вместо замороженных экзотических деликатесов теперь ученики получают свежеприготовленные блюда исключительно из местных ингредиентов. Например, продукцию Уфимского молочного завода, мясо специально предназначенное для детских учреждений, овощи и фрукты непосредственно от фермерских хозяйств.
Заместитель директора компании Семенихина Мария Александровна поясняет: «Молочные продукты поступают прямо с нашего молокозавода, а овощи и картофель приобретены у местных крестьян. Вдобавок, были подготовлены запасы ягод, из которых зимой будут варить компоты».
Подобная практика распространена повсеместно. Так, жительница села Дурасово, Зимфира Галимзянова, делится радостью: ежегодно ей удается продать до четырех тонн собственной капусты местному школьному комбинату.
Однако проблемы ранее стояли достаточно остро: жалобы родителей касались вкуса и качества пищи. После целенаправленной работы властей региона ситуация изменилась кардинально. Глава Республики Башкортостан Радий Хабиров отмечает в социальных сетях: «Благодаря совместным усилиям Министерства торговли, образования и муниципальных органов власти положение исправлено, недовольство прекратилось, а наша организация признана одной из наиболее успешных в стране».
Реакция школьников на новое меню
Оказалось, что самыми любимыми блюдами остаются обыкновенные макароны и картофельное пюре. Однако стоит отметить разнообразие предложений. Лидия Ишмурзина, старшая повариха в полилингвальной школе деревни Мишкино, раскрывает секрет отличного картофельного пюре: оно готовится на специальной машине, обеспечивающей однородную консистенцию.
Например, в городе Сибае ученикам начальной школы предложили традиционный завтрак: омлет, сыр, яблочный сок, чай и свежая булочка. Десятилетняя Полина поделилась с нами своими впечатлениями: «Меня радует еда, которую готовит школьная кухня. Особенно люблю гречку с курицей и свежие помидоры».
Практически в каждой школе действует программа здорового питания. Как подчеркивает шеф-повар школы «Взлетай» Гульсасяк Ганиева, меню включает разнообразные молочные каши, овощные салаты, супы разных видов и качественные мясные блюда. Даже рыба представлена специальными полуфабрикатами, такими как филе минтая.
В последнее время появляются инновационные предложения, такие как башкирский национальный суп «Ыумас ашы», аналогичный русской затирухе. Этот новый рецепт понравился многим родителям и детям.
Но самое важное — насколько эти изменения понравились самим школьникам? Вот некоторые отзывы:
- Полина, ученик младших классов: «Люблю нашу кухню, особенно гречневую кашу с курицей».
- Ульяна Баньшикова: «Ем здесь трижды в день, потому что сил уходит много на занятия спортом. Обеды всегда вкусные и выбор блюд хороший».
- Нурсиля Аминова, мать двоих детей: «Школа обеспечивает полноценное питание, оно полезное и разнообразное. Меня приятно удивило, что хлеб здесь особенный, низкосолевый».
Кроме того, проводятся дни открытых дверей, позволяющие родителям лично убедиться в качестве предлагаемого питания. Многие мамы признаются, что современные школьные обеды намного превосходят те, которыми угощали в их детстве.
Таким образом, очевидно, что реформы действительно принесли положительные результаты, и школьное питание стало гораздо вкуснее и полезнее, нежели прежде. Приятно видеть, что эта работа приносит плоды, и дети радуются каждому блюду на своей тарелке!
