Все любят этот потрясающий салат, но почему его постоянно путают ? Оливье этот салат готовится с варёной колбасой. А вот Столичный готовят исключительно с отварной говядиной, курицей, свининой. Здесь уже можете брать любое мясо которое вам нравится.
На днях на свой день рождения готовила салат Столичный с отварной говядиной, мои гости были в восторге. Салата не осталось совсем, весь съели. А помнится Оливье остаётся всегда на на столе. А этот салат ушёл на ура, попросили добавки, но увы его не осталось. Я этого не ожидала. Вкус у салата намного насыщеннее и вкуснее. Самое главное не переборщите майонез. Салат не должен в нём плавать. Майонеза должно быть средней пропорции.
Что нам понадобятся
300-400 г говядины ( мякоть)
3 шт.моркови
4 шт. средних картофеля
6 шт. яиц
2 шт. свежего огурца.
1 банку зелёного горошка
4 ст.л. Майонеза
Зелень лук, укроп .
Соль по вкусу
Говядину промываем и ставим варить. Когда вода закипит, добавить соль в бульон и убавить огонь и варить до готовности около 2 часов.
Картофель, морковь помыть и ставим варить в кожуре до готовности. Как приготовятся овощи слить воду дать остыть.
Ставим варить яйца , варим 9 минут.
Очищаем овощи от кожуры ( морковь, картофель) режим мелким кубикам.
Яйца остужаем под холодной водой , чистим и так же нарезаем мелким кубиком .
Огурец моем , обрезаем с двух сторон и также нарезаем мелким кубиком.
Всё отправляем в глубокую миску или кастрюлю где будет удобно перемешивать салат.
Добавляем банку зелёного горошка.
Говядина готова, сливаем бульон и даём остыть. Мясо также нарезаем мелко кубиком или разбираем на волокна и нарезаем. Кому как удобно.
Помоем зелень лук, укроп нарезаем мелко всё отправляем в кастрюлю.
Если сразу не подаёте салат, то огурец положите в салат перед подачей , чтобы он у вас не потёк.
Добавляем майонез, соль, перец по вкусу. И подаём на стол. Приятного аппетита. С уважением Наташина Кухня.