Всем привет! Постоянные подписчики канала и знакомые с тройными IPA улыбнутся с заголовка, а для всех остальных он выступит предостережением:) Питерско-белорусские пивовары из Midnight Project уже который год радуют любителей крепкого охмеленного пива своей серией тройных сингл-хопов под названием Hop Headshot. Про новинку из данной серии, сваренной на хмеле Bru-1 я вам сегодня и расскажу.
Краткое описание новинки от производителя:
Hop Headshot: BRU — 1. Бескомпромиссная бронебойность, целенаправленная взрывная ароматика и запредельная плотность — вот верные спутники нашего «оружия». Будьте осторожны и предварительно поставьте на предохранитель свои рецепторы, ведь осечек быть не должно.
Насколько я помню, оно примерно одинаковое для всей серии. Никакой сэлфмейдовской фантазии:)
А теперь пару слов об инновационном хмеле Бру-1:
Универсальный американский хмель новой волны под названием БРУ-1 обладает сильным тропическим ароматом ананаса, дыни и косточковых фруктов. В сочетании с другими хмелями способен создать невероятно глубокий фруктовый вкус. Хмель БРУ-1 улучшает стабильность некоторых мутных сортов пива. Широко применяется для позднего и сухого охмеления. Рекомендован в стилях пива New England IPA, Pale Ales, India Pale Ale, Wheat Ales, Hazy/Juicy Ales.
Эта интересная штука, так как дает привкус ананаса и дыни. Но есть нюанс: производителя не всегда могут раскрыть этот хмель нужным образом, я лично пару обжигался на этом.
Новый хоп-хэдшот обошелся мне в 450 рублей за 0,45 в перовских 50 кранах. Дороговато, но именно во столько мне обошелся предыдущий релиз, сваренный на хмеле Krush (ссылка на обзор в конце статьи).
Если взглянуть на цифры, то они прежние 11\22 и космические 111 единиц горечи IBU. Пиво сварено без ароматических добавок, а фруктовый аромат и привкус ему дает заморский хмель и магия пивоварения. Ожидания у меня скорее позитивные, приступаем к дегустации:
Hop Headshot: Bru-1. Triple IPA, abv. 11%, энс 22%, уровень горечи 111 Ibu, стоимость 450 рублей за 0,45 в 50 кранов (Перово, Москва). Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Произведено: Бир-Ресурс (Санкт-Петербург). Дата розлива: 09.09.2025 (за 4 недели до дегустации).
Визуал приятный с небольшой пенной шапкой. Аромат приятный ананасовый. Вкус: сладковатый консервированный ананас и свежий чуть кисленький. Послевкусие цитрусовое с мощной продолжительной горечью, которая не выкручена на максималках, но очень-очень солидная по меркам этой серии и любого другого тройного эля. Тело плотное, чувствуется, что пьешь мощную штуку, но при этом алкоголя особо не чувствуется, согревающий эффект умеренный. Отличная штука! Да, трипл сладковатый, но не такой приторный, как многие пивасы от Миднайтов. При этом горечь на достойном уровне, да и вкус очень хорош. Здесь не только куча хмеля, но и заметна работа пивоваров по его раскрытию. Ставлю класс!
Моя оценка: 4,5 хедшота на dust_2 с десерт игла из 5
Всем спасибо за внимание! Ну и по традиции подписывайтесь на канал, это позволит вам оставлять комментарии к моим обзорам и не пропускать новые выпуски. Так же не забывайте подписываться на мой телеграм-канал по ссылке, там выходит много интересного!