Капуста — тот самый овощ, который легко недооценить. А зря! Она богата витамином C, клетчаткой, антиоксидантами и идеально подходит для лёгких и полезных блюд. Мы собрали пять простых, но интересных рецептов, которые покажут, насколько капуста может быть разной — от хрустящей и свежей до нежной и томлёной.
Щи с квашеной капустой и фасолью: обжарить лук и морковь, добавить квашеную капусту и тушить 10 минут. Затем влить 1,5 л воды, добавить картофель и фасоль. Варить до мягкости овощей. При подаче — ложка сметаны и зелень. Полезный, согревающий и очень домашний суп!
Тушёная капуста с яблоками и тмином: обжарить морковь и яблоко, добавить капусту и тмин, немного воды, тушить 20 минут под крышкой. Сладковато-пряный гарнир, отлично сочетается с мясом и крупами.
Азиатский салат с капустой и кунжутной заправкой: нашинковать овощи, перемешать с заправкой и кунжутом. Оставить на 10 минут, чтобы всё пропиталось. Ярко, хрустяще и свежо — отличный салат.
Голубцы в новом формате — ленивые с булгуром: булгур заранее отварить. Лук и морковь обжарить, добавить фарш и капусту, тушить 10 минут. Вмешать булгур, томатную пасту, специи и немного воды. Томить под крышкой ещё 20 минут, затем добавить сметану. Получаются нежные, сытные и при этом лёгкие «голубцы» без лишних хлопот.
Капустные стейки с пряностями и соусом тахини: капусту нарезать «стейками» толщиной 2–3 см, смазить маслом и специями, запекать при 200 градусах 25–30 минут до золотистой корочки. Смешать ингредиенты для соуса до кремовой консистенции и полить готовые стейки. Это блюдо — отличная альтернатива мясу, питательное и ароматное.
Капуста — универсальный ингредиент, её можно жарить, тушить, запекать и есть сырой — она везде раскрывается по-новому. Попробуйте эти рецепты и убедитесь: капуста — это не скучно, а вкусно и полезно!
Если вам понравилась наша статья, не забудьте поставить лайк👍Подписывайтесь на канал Еда.Шоу в Дзене — у нас тут вкусно и полезно!
Наш сайт и социальные сети:
- Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
- RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
- Телеграм — https://t.me/eda_show
- Вконтакте — https://vk.com/edashow
- Одноклассники — https://ok.ru/edashow