Сегодня в наших бокалах еще один частый гость дегустационного зала Декантера, уверенно удерживающий фокус внимания всех любителей виски – Laphroaig. С последней встречи с ним прошло более полугода, за это время успели выйти несколько новинок, часть из которых мы сегодня попробуем, а также вернемся к паре образцов из не столь далекого прошлого. Акцентом же станет виски в довольно редком для Laphroaig формате - однобочковом. Давайте пробовать!
Какие бы редкости мы ни рассматривали на дегустациях, начать имеет смысл с базового образца - Laphroaig 10 (крепость 40%, бурбоновая выдержка). Часто к нему возвращаюсь, а он всё такой де стабильный: довольно минерально-йодистый, присутствуют морская соль и водоросли, органично дополняемые медицинским дымом и мотивами бинтов с зеленкой. Есть невыраженное фруктовое влияние в виде апельсиновой цедры и яблочной кожуры в сочетании с терпкими травами. Вкус во многом повторяет ароматику, дополняя её дубовыми тонами, травной горечью и легким влиянием темного шоколада. Финиш недолгий, с танином, минералами, травами и перечной колкостью. Питьевой, ровный, вкусный. Большего от базовой 10-ки и не требуется.
Оценка – 84, n21, t21, f21, b21.
Следующий напиток перенесет нас в начало 2010 годов: посмотрим, каким ранее был Laphroaig Quarter Cask, который сочетает выдержку в бочках из-под бурбона с финишем в бочках уменьшенного объема (1/4 от 500-литрового батта), и бутилируется при крепости 48%. На вдохе мокрый дуб, цитрусовые (грейпфруты и лимоны), минералы, йод, терпкие травы и орехи, таблеточные оттенки и дым, а также невыраженные водоросли. Чуть позже проявляются тона манго, сладких фруктов и фруктовых леденцов, жженого сахара и ментола. Вкус йодисто-минеральный, наполнен цедрой лимона, белым перцем, горькими травами, орехами, свежими яблоками и апельсинами, дубовым танином и ванилью, медицинскими тонами и торфяным дымом. Послевкусие средней длины, в начале встречает ореховой горечью и яблочной кожурой, затем переходит в леденцовые таблетки для горла. Тоже сбалансированный образец, выделяющийся в лучшую сторону более богатыми носом. Не в первый раз замечаю, что старые Laphroaig более охотно раскрывают фруктовую палитру, чем современные.
Оценка – 86, n22, t21, f21, b22.
Экспериментальная новинка, показывающая влияние сушки солода при более высоких температурах сгорания торфа – Laphroaig Elements L 3.0 (крепость 55,3%, выдержка в бурбоновых бочках). Аромат встречает ожидаемыми йодом, водорослями, танином, цедрой лимона, яблоками, травами, а также резиновым дымом и жгутами. За ними приходят тона арахиса, жженой карамели, ячменя и корок серого хлеба (видимо, это и есть влияние повышенной температуры сушки). Также присутствуют соленый сыр, прело-землистые тона, кожа и ментол. Вкус проще носа, хотя во много его дублирует: вместо белого перца – черный, нет сырных тонов, нот кожи, ментола и земли, зато добавляется темный шоколад. И еще именно на вкусе явно считывается его молодость. Финиш средней длины и раскрывается черным перцем, жженой карамелью, яблоками и лимонами, переходящими в ментоловую свежесть. L 3.0 показался более удачным, чем его предшественник L 2.0, но при этом так же остаются вопросы к его пробивающейся молодости. Правда, в этот раз она не так явно считывается из аромата и сконцентрирована во вкусе.
Оценка – 85, n22, t21, f21, b21.
Дальше нас встречает Laphroaig 10 Batch 009 (58,1%, 2017 г. розлива). 10-летние релизы на бочковой крепости выпускаются ежегодно, посмотрим, каким же был 2017-й. Делая вдох, ощущаем уголь, лакированное дерево, горькие цитрусы (грейпфрут, помело), терпкие орехи, морской бриз и минеральность, сладкие яблоки, абрикосы и груши, продолжающиеся горькими травами, подсолнечным маслом и семечками. Подышав, образец открывает копчёные тона, кожу, жженое дерево и деготь. Дым, жгуты и таблетки тоже есть, но не так выражены, как у регулярных Laphroaig 10 на коммерческой крепости. На глотке дым вырывается вперед, следом идут знакомые йод, водоросли, травная и ореховая горечь, черный перец, жженая карамель, яблочная кожура, апельсины и цедра лимонов, а также мотивы подсолнечника. За счет бочковой крепости во вкусе получаем большую плотность, насыщенность и согревающий эффект. Послевкусие хорошей длины, продолжает мотивы йода, орехов, яблочной кожуры и цитрусовой горечи, затем плавно переходит в горький шоколад. Можно с уверенность сказать, что батчевые Laphroaig 10 одни из достойнейших бочковых релизов. Они год от года отличаются в нюансах, но общий профиль, равно как и уровень, не теряют.
Оценка – 88, n22, t22, f22, b22.
Следующий образец уже бывал в наших бокалах, но он как нельзя лучше вписывается в последнюю тройку образцов и помогает лучше их понять: Laphroaig Cairdeas 10 Cask Favourites, выдержанный в бурбоне и довыдержанный в бочках quarter cask, а также в бочках из-под сладкого хереса Pedro Ximenez (52,4%, 2024 г.). В носу лакированное дерево, ваниль, тоффи, красные ягоды, смородиновый лист в сочетании с минералами, легким дымом и медицинскими тонами оставляют приятное впечатление после первого вдоха. Напиток развивается, открываются фруктовые тона (кислые яблоки, корки апельсина), леденцы для горла, проявляются шоколад, орехи и чернослив. Далее на первый план выходят мясные составляющие (вяленое мясо, мясные чипсы), а также черный чай с мятой. На полнотелом глотке дым ощущается в разы сильнее, чем в носу, много дерева, йода, водорослей и медицинских тонов. Немало сладости, ягод и сухофруктов. Также слышны аккуратные перечные ноты, имбирь и кожа. Послевкусие долгое, танинное с приятной ягодной кислинкой и сухофруктами, дополняемыми медицинской горечью. Несмотря на то, что PX сильно трансформирует стиль Laphroaig, аромат глубокий и сложный, и мало кого может оставить равнодушным.
Оценка – 88, n22, t22, f22, b22.
На фоне предшественника попробуем Laphroaig Cairdeas Lore Cask Strength, выпущенный в 2025 году. Крепость 59,6%, парк бочек весьма широк: бочки из-под бурбона, европейского дуба, quarter cask, а также бочки из-под сухого хереса Олоросо. Аромат встречает минералами, соленым морским бризом, мощной ореховой пряностью, обожжённым дубом и углями, йодом, водорослями и техническими нотами. По мере развития проявляются подсолнечное масло, травно-ментоловые таблетки для горла, перечная мята, а также рассольные составляющие. Дым есть, но скорее угольный, нежели торфяной. Хорошо подышав, виски открывает ноты цедры лимона, яблочной кожуры, кислых красных ягод и невыраженной таблеточной медицины. Делая глоток, в первую очередь считываешь апельсиновую кожуру, ореховую терпкость, белый перец, дубовую ваниль, терпкие травы, йод, яблоки и угольный дым с небольшими техническими нюансами. Следом за ними идут темный шоколад, грейпфруты, лаймы, а также технические ноты и подсолнечное масло. Финиш довольно длительный и демонстрирует дубовый танин, темный шоколад с орехами, пряные специи и цедру апельсинов. 2025 год не подвел, напиток получился очень высокого уровня. В нем меньше яркости, сладости и напора, которые присущи Cairdeas 2024 г., однако, стиль Laphroaig в Lore сохраняется в большей степени.
Оценка – 88, n22, t22, f22, b22.
Завершает дегустацию однобочковой выпуск 2014 года: Laphroaig Single Cask Selection PX, который 7 лет провел в бочке из-под хереса Pedro Ximenez и был бутилирован при впечатляющей крепости 61,9%. На первом вдохе мощный дуб, благородная лакокраска, рассольные ноты, сено, минералы, мокрая земля и резиновый дым. Следом идут ветчина, мясные чипсы, сухофрукты, орехи, лимоны и помело, а также подсолнечное масло. После длительного контакта с кислородом проявляются яблоки, черный чай, смородиновый лист и кислые красные ягоды. Во вкусе много дуба, слышны ореховая горечь, жженый сахар, сухофрукты, мед, чернослив и йодистые тона, а также колкий дым. Помимо них присутствуют шоколад, черный перец и горькая цитрусовая настойка. Послевкусие средне-длительное, в начале раскрывается дубом, кожей, темным шоколадом и черным перцем, а затем перетекает в цедру апельсинов, орехи и сухофрукты. Виски получился довольно яркий и самобытный, бочка PX обработала дымные спирты удачно. При этом ему чуть не хватило комплексности и округлости на вкусе (в первую очередь за счет не высоко возраста).
Оценка – 87, n22, t21, f22, b22.
Первая мысль по пройденному сету: «Это было вкусно. Можно по придираться к элементам тех или иных образцов, но это было вкусно!». Отдельно порадовало, что новый Cairdeas не потерял в уровне относительно крайне удачной версии 2024 года, а в чем-то и превзошел его (как минимум в сохранении стиля Laphroaig). L 3.0 привнес дополнительные вопросы ко всей линейке Elements, но, может быть, всё станет понятно, когда она выйдет полностью…? Голосование в зале с огромным отрывом выиграл Lore Cask Strength, и это не может не радовать: значит, данный стиль всё еще востребован и всё еще откликается в душах любителей виски.
Если понравилась статья, не забудьте поставить лайк и подписаться.
В нашем телеграм канале мы публикуем анонсы дегустаций, обзоры на новые релизы виски и рассказываем про бутылки, которые имеют инвестиционную ценность.
Переходите по ссылке будем дружить. Азбука Виски в Телеграм
А так же, при желании, вы можете поддержать наш проект