Всем доброго дня!
Сахар после еды подскакивает у всех. Вопрос лишь в том, насколько высоко, и как быстро он потом снизится. После 50 лет организм реагирует на ту же порцию еды медленнее: инсулин вырабатывается не так бодро, мышцы ленятся впитывать глюкозу, а поджелудочная устает от постоянной готовности.
Но есть три способа, как это исправить без ненужного героизма и без уныния.
Начинайте с зелени и не считайте это банальностью
Так и делаете? Отлично: сначала салат БЕЗ хлеба, углеводы (хлеб) — потом.
Но что-то подсказывает мне, привычка начинать с салата, именно без! хлеба, не = понимание, как это работает. Позвольте, я расскажу:
клетчатка из овощей создает на слизистой кишечника естественный барьер, который замедляет всасывание сахара из последующих блюд. В итоге, глюкоза растет не резко, а плавной волной, без пиков и таких же резких падений.
В Корнельском университете это даже измерили: у тех, кто ел овощи перед углеводами, сахар, после еды, был на треть ниже.
После обеда — не диван, а прогулка
Самое НЕполезное, что можно сделать для себя после вкусного обеда: открыть телефон или взять пульт телевизора и «на минуточку» растянуться на диване. Для организма это сигнал:«О, храним про запас!» И все, что не успел сжечь мозг, радостно отправляется в жировое депо.
Через 10 минут сахар уже в крови, а мышцы бездействуют.
А вот легкая прогулка на 10-15 минут творит настоящие чудеса. Мышцы начинают втягивать глюкозу из крови. Причем, без всякого инсулина. Мозг отдыхает, поджелудочная благодарит, а любимая юбка опять сходится в талии.
В Гарварде посчитали: 10 минут ходьбы после еды, снижают уровень сахара на 20%.
Просто гуляйте, медленно, но регулярно. Это естественный способ и, весьма эффективный, снизить уровень сахара после еды и нагрузку на поджелудочную.
Добавьте кислоту в еду, не в разговор
Немного лимонного сока в салате или чайная ложка яблочного уксуса делают не только вкус ярче.
Органические кислоты цитрусовых и ацетат уксуса замедляют расщепление крахмалов и углеводов, повышают чувствительность к инсулину и сахар поступает в кровь медленнее.
Главное — без фанатизма: пару раз в день и не натощак.
Немного движения, немного кислоты, немного здравого смысла — вот и вся профилактика резких скачков сахара сразу после еды.
❗Хочу лишь напомнить: каждый организм индивидуален. Обсудите любые изменения привычного рациона с врачом.
Берегите себя!
✨Спасибо, что читаете «Книгу рецептов молодости и долголетия». Если находите в этих статьях пользу и хотите поддержать проект, можно сделать это символическим донатом. Буду признательна за доверие и поддержку.