Прожорливость (чрезмерное чувство голода, полифагия) может беспокоить постоянно или периодически и в конечном счете привести к существенному ухудшению качества жизни и здоровья.
За чувства насыщения и голода отвечает структура головного мозга - гипотолямус. Он реагирует на нервные сигналы о наполнении желудка и на концентрацию глюкозы в крови, заботится об ощущении сытости и формировании пищевого поведения. При снижении уровня глюкозы и пустом желудке, активизируются сигналы из пищевого центра о том, что пришло время получить порцию питательных веществ. Это нередко сопровождается чувством пустоты в желудке, урчанием, слабостью, «сосанием под ложечкой», тошнотой.
Ощущение голода может возникать по физиологическим причинам (при значительных физических и умственных нагрузках, колебаниях уровней гормонов - эстрогенов и прогестерона в предменструальный период).
Важное значение в регуляции аппетита имеют гормоны — грелин и лептин. Грелин (гормон «голода») синтезируют клетки желудка и кишечника. В ответ на кратковременный голод его продукция возрастает, после приема пищи — снижается. Лептин (гормон «сытости») синтезируется жировой тканью. Он контролирует чувство насыщения. При поступлении питательных веществ гормон сигнализирует мозгу о том, что можно перестать есть. При нарушении продукции грелина и лептина или нарушении чувствительности к ним рецепторов, человек чувствует голод, даже если он плотно поел. Примером может служить редкое генетическое заболевание — синдром Прадера-Вилли (с нарушением уровня грелина и отсутствием у человека чувства насыщения). На уровень гормонов также влияет режим дня и качество сна.
Появление чувства голода часто является реакцией на стресс. Кортизол (гормон «стресса») повышает аппетит и желание потреблять продукты, которые являются легким источником энергии (высококалорийную пищу, особенно сладкую и жирную). При этом еда ассоциируется с возможностью отключиться от переживаний.
Нервная булимия - психосоматическое нарушение, которое проявляется повторяющимися приступами голода и невозможностью их контролировать. Ощущение вкуса еды и чувство насыщения отсутствуют, но остановить прием пищи невозможно. Одновременно присутствует страх перед ожирением и постоянный контроль веса. При булимии часто отмечаются перепады настроения, тревога, чувство одиночества, которые выступают в роли триггеров, заставляющих перекусить, и успокоится. Такой голод не сопровождается желудочно-кишечными симптомами.
Привычка перекусить может сформироваться при просмотре телевизора, использовании гаджетов, общении с друзьями. Чтобы не пропустить чувство насыщения рекомендуют принимать пищу в спокойной обстановке, не отвлекаясь.
Особенности рациона также влияют на аппетит:
- избыток простых углеводов (сладкого и мучного) приводит к скачкам уровня глюкозы в крови;
- острые специи, соль, усилители вкуса, которых особенно много в фастфуде, стимулируют выработку желудочного сока и повышают аппетит, заставляя съедать больше;
- жажда может восприниматься человеком, как чувство голода, утолять ее лучше водой, а не соками и газировкой.
- экстремальные диеты провоцируют постоянное чувство голода, нарушение обмена веществ и попытки организма восстановить баланс нутриентов.
Повышенный аппетит сопровождает ряд заболеваний (чаще эндокринных):
- сахарный диабет характеризуется высоким уровнем глюкозы и нарушением ее утилизации (она не может попасть в клетки и преобразоваться в энергию), что вызывает чувство голода. Падение уровня сахара (гипогликемия) также нередко отмечается при диабете и провоцирует голод. Гипогликемия может сопровождать соблюдение диет с низким содержанием углеводов.
- язва желудка и гастрит провоцируют изжогу и ноющие боли в желудке. Для их уменьшения человек начинает есть.
Повышать аппетит могут лекарства (гормоны, атигистаминные препараты, нейролептики и антидепрессанты).
Нарушение пищевого поведения в итоге приводит к ожирению, гипертонии, сахарному диабету, повышению потливости, одышке, храпу, головным болям, нарушению менструального цикла, бесплодию, снижению потенции.
В лечении расстройств пищевого поведения помогут врачи - эндокринолог, диетолог, психолог. Они выявят и устранят провоцирующие факторы, составят рацион питания, при необходимости подберут медикаментозную терапию.
Оценить состояние здоровья и вовремя выявить нарушения с помощью современных качественных анализов по доступной цене Вы можете в сети диагностико-профилактических центров МобилМед.