Всем доброго дня!
Понедельник. День тяжелый - как принято говорить.
Но с утра он мне таким не показался. Все уже было привычно и обыденно. Позавтракала, закинула стирку в машинку, прибрала в бане, сделала ревизию в холодильнике, что там осталось и чем располагаю😊.
Овощей осталось достаточно много ( в моем понимании), я столько не съем, могут пропасть.
И тут пришла идея- законсервировать все что осталось.
Потому как наблюдая в этот приезд, что гости в большем случае налегали на соленые помидоры и огурцы, а к свежим остались более равнодушными, поэтому я решила, что сделаю консервацию.
Принцип у меня всегда один- «из того что было»😀
А было- оставалось вот что:
Сначала я подумала и решила закрыть небольшую банку с помидорками и перцем, порежу его.
Банки здесь у нас уже накопились с закручивающимися крышками, так что машинка закатная не нужна.
Сложила в полтора литровую банку помидорки и перчик. И стебли сельдерея добавила.
Вообще никогда с ними ничего не консервировала, это экспромт и эксперимент. Понятия не имею, какими могут получиться. 🤔
Все даже не уместилось.
Ну и тут, как говорится, «Остапа понесло».
Подумала, к чему все это остальное будет у меня тут в холодильнике место занимать.
Достаю еще две банки по 800 мл, и складываю в них все остальное.
В одну получилось —остатки всех порезанных овощей- огурцы, перец, помидоры, ялтинский лук, сельдерей, петрушку на грядках сорвала.
В другую— порезала огурцы дольками и опять сельдерей. В общем сельдерей во всех банках оказался.
не подведи меня
Ну и как водится, добавила еще перец горошком, душистый, чеснок, сухой базилик, соль, сахар, уксусную кислоту и еще по немногу кетчупа в эти банки выдавила. Чтобы немного помидорный цвет.. вкус.. аромат..? В общем не знаю для чего, но добавила. ☺️
А пропорцию сахара и соли взяла такие: на 1 литр рассола 4 ст ложки сахара и 1 ст ложку соли. Какой рассол получился.. я даже не попробовала, в такой запарке была.. забыла ☺️.
Ну и в итоге у меня получились вот три таких банки:
Помидоры сделала —на два раза заливку, как обычно. А две остальных банки с ассорти залила сразу рассолом и поставила стерилизоваться.
Получилось на полчаса, потом пришлось срочно собраться и уехать. Банки выключила, оставила на столе и убежала из дома.
Вот действительно понедельник день тяжелый. Такое свалилось…
Мне надо срочно в Курчатов. 🏃♀️
Но об этом в другой раз.. сейчас нет времени писать.
А кому интересны мои другие публикации, пожалуйста подпишитесь
на мой канал, и поддержите меня лайком 👍, это очень вдохновляет 💓😊
Всегда рада встрече с новыми подписчиками.🤗
Ваша Мажорка на пенсии👋,
- До новых встреч!