Азербайджан 5 лет, 08.2000 г., 42%
Изредка дегустирую напитки из 90-х. Если взять заводы Арарат, ДКК и ККЗ, то они радовали качественными спиртами, о которых сейчас остается только мечтать. Уровень спиртов воспринимался на несколько лет больше, чем заявлено на этикетке.
Проверим Азербайджанского производителя.
Аромат
Классический Азербайджанский профиль, преобладает сорт винограда Баян Ширей. Изюм, курага, виноград, слива, шикарная ваниль, мягкий, без спиртуозности, но с характером. Я бы предположил, что здесь на 3-5 лет больше. Отличный и плотный аромат.
Вкус
Изюм, абрикос, красное яблоко, сушеная корка апельсина, очень сбалансированный. 42% идеальный градус для коньяка, жаль что только Новокубанка не придерживается коммерческой крепости 40%, а позволяет экспериментировать до уровня 45%
Послевкусие
Изюм, абрикос , специи.
Впечатления
Мне не очень нравится Азербайджанский профиль, доминирование изюма мешает разбираться в аромате и вкусе. Но, эта пятерочка, отличный сбалансированный коньяк. Изюм присутствует, но уровень его интенсивности не мешает разбираться в напитке.
Оценка
Среди пятерок, твердые 8 из 10.