Это вино было куплено пару лет назад, и так получилось, что пролежало дома до осени 2025. Все подготовленные для летнего сезона игристые были опробованы, поэтому и пришло время для данного Шардоне от "Усадьбы Перовских", изготовленное классическим методом бутылочной шампанизации, с выдержкой 9-12 месяцев.
Попробовали недалеко от места его производства, в Любимовке.
Усадьба Перовских экстра Брют blanc de blancs Шардоне 2021
- алкоголь - 11-13% об.
- сахар - 2 г/л
- выдержка на осадке - не менее 9 месяцев
👁️ Цвет - насыщенный золотистый, маленькие пузырьки средней интенсивности, ниточки прослеживаются, подвижности в бокале хорошая.
👃 Аромат - средней интенсивности, тона выдержки вина на осадке, нотки сыра, дрожжей, небольшой резиноватый оттенок, присущий Рислингам, тон печёного яблока, по мере нахождения в бокале появляется отчетливый сладковатый медовый оттенок.
👄 Вкус - лёгкое (+) тело вина, средняя, мягкая кислотность, неощитумый алкоголь, горчинка яблочной косточки, жёлтые яблоки, лёгкая оксидация, дрожжевые нотки, едва-заметный оттенок сыра и орехов, приятное, среднее, по продолжительности длины, послевкусие.
Общее впечатление.
- Сортовое игристое по классике.
- Что ожидали в бокале, то и получаем.
- Тело и вкус более в лёгком варианте игристого.
- Яблоки , дрожжевые нотки, мёд, горчинка.
- Кислотность уже успокоенная и приятная.
- Думаю, что вино лучше было выпить чуть раньше, при этом, получить более яркую кислотность и свежую фруктовость.
Оценка - 3.7/5 (87/100 баллов)
- Один балл за личное предпочтение.
- Вино немножко перележало дома, поэтому оценка ниже, чем могла бы быть.
Оформление бутылки - 4.0/5
Пробка прессованная, брендированная, плакетка без фирменного шильдика винодельни. Фольга не очень аккуратно сидит на бутылке.
Цена в Севастополе:
- покупал в начале 2023 за 690 рублей. На тот момент, цена в фирменном магазине "Усадьбы Перовских", на который сейчас можно ориентироваться по цене, составляла 750 рублей.
- Можно купить сейчас новые винтажи, как Шардоне, так и розового Пино Нуара 2023 года урожая за 900 рублей.