Продолжение статьи : https://dzen.ru/a/aN7hOb7ZaCrxJQs9
Вадим уже в городе, встреча, заселились в отель. Лариса была поражена тем, как все продумано в отеле для удобства и безопасности туристов, отдыхающих.
Лариса иногда отдыхала в дорогих отелях Турции, Чехии (в Карловых Варах), Египте - но даже с теми 5-ти .зв. отелями нельзя было сравнить : этот отель был "покруче" во всех отношениях.
Первая линия от моря, круглосуточная охрана, парковка. Естественнно, свой пляж, бассейн внутри отеля и снаружи бассейн с морской водой - и с подогревом.
Каждый день менялось постельное белье, бар с напитками - круглосуточно, два ресторана, как я уже писала в предыдущей статье, идеальная чистота, роскошные номера, вышколенный персонал.
Для нее это было открытием , что у них в городе - есть такие отели ! Раньше она путешествовала и ей было с чем сравнить.
А вот когда свой серьезный бизнес появился - было не до путешествий : работа в сезон чуть ли не круглосуточно, если все контролировать - закупку продуктов, приготовление блюд, уборку, мытье посуды , чистоту, вежливость и предупредительность ее персонала : администраторов, официантов и пр. и пр.
А поздней осенью и зимой могла уже "перевести дух". И хотелось просто отдыхать, а некуда-то там мотаться. Зимой работал только ее кондитерский цех.
Заселились они с Вадимом в один номер, но в номере - две комнаты.
-Какой он предупредительный, - подумала Лариса. - Все предусмотрел.
-Страшно подумать, сколько же он заплатил за это все ?
Вечером в ресторане ужин при свечах, живая музыка, которая "не бьет по мозгам" : скрипач.
И уже открывались друг другу, раскрыли душу. Сначала - душу, близость была через два дня, и они оба уже этого хотели.
Первой рассказала о своей жизни Лариса : замуж вышла по любви после окончания вуза, работа, рождение сына, все как и у всех. На работу вышла быстро после родов, няне платила.
Всю жизнь мечтала с юности о своем кафе или ресторане - начала заниматься бизнесом. Сначала было не то что туго и тяжело во всех смыслах, а очень туго : бесконечные проверки (наверное, происки конкурентов) : МЧС, налоговая, сан.станция (тогда так ее называли, у истоков ее бизнеса), даже участковый заходил, когда "мимо пробегал" и пр. и пр. Выстояла. И еще один фактор немаловажный : однокурсница работала в мэрии и иногда помогала "отшивать" непрошенных гостей.
Обрастала клиентами, уже из года в год отдыхающие одни и те же приходили и общалась с ними, как с добрыми старыми знакомыми. Выходила к ним сама, общалась, поздравляла с приездом и всегда спрашивала, что бы ей еще улучшить ? Уважение к клиентам. Людям это нравилось : внимание и уважение.
Всегда старалась ,чтобы и блюда и напитки были качественными, поэтому все сама контролировала. Да, дорого у нее было : но постоянные клиенты снова и снова возвращались, потому что знали : такая цена при таком качестве блюд - приемлема.
А те "великие рестораторы", у кого мясные блюда готовили из аргентинского замороженного и размороженного мяса : буйволятины и говядины или из польской свинины - шли постепенно "в минус", и или закрывались или обрастали долгами. Ну кто из туристов придет еще раз есть такое ? Такое можно и приходилось есть по бесплатным путевкам в санатории.
И доходы Ларисы все увеличивались.
А у мужа, который изначально во все это не поверил и не поддерживал Ларису, вдруг проснулось чувство гордости и хвастовства за детище жены : кафе-ресторан.
Корона у мужа на голове откуда ни возьмись выросла, хвастаться начал и, самое страшное, таскать начал в кафе - ресторан дружбанов. Но позвольте, это не санаторий на 500 мест, где если и "улетучатся" волшебным образом 20 , а то и 30 % продуктов, то этого никто не заметит, если на оставшиеся 80% продуктов приготовить очень вкусно : даже счастливы будут и в книге отзывов (тогда жалоб и благодарностей) еще и спасибо напишут.
(Как я когда-то писала слова благодарности поварам и работникам в Трускавце, где бывала неоднократно в нашем ведомственном санатории "Шахтер" Минуглепрома. Потому что : заказная система, вкусно, диетические блюда ,шведский стол с горами фруктов и овощей, зелени - и это кроме основного меню. А дома - какая у меня, работающей с утра до вечера женщины и иногда и в праздники и в выходные, могла быть диета, если нужно было приготовить в первую очередь мужу и сыну - им что, паровые мясные котлеты нужны или морков>ные ? Поэтому и рада была, что приготовят, подадут, уберут. Поэтому - благодарности писала ВСЕГДА. Прим. автора).
А в ресторане частном - если 3 кг. мяса куплено на рынке - то должно быть : определенное количество шт. отбивных, или ростбифов, и пр. и пр. , так же - по всем продуктам.
А муж повадился таскать дружбанов, а потом и вовсе уволился и "искал себя".
Развод, раздел, все "пилили", что можно было пилить. Но , как ни странно, ей стало легче : не нужно было смотреть на "ничегонеделание мужа", не нужно было жиногда сбивать ему корону на голове, которая намертво "прилипла" у к ней, отгонять от кормушки, на которую она, Лариса, пахала - "хитрофилейных " друзей мужа.
Свекровь "кудахтала" :
-Да как же ж так, ну мальчик ее "ЗА.сорокалетний "ищет ведь себя", ну тонкая у него натура - не может за копейки работать, Лариса вон какие деньжищи "заколачивает", а он что, даром работать должен ?
Отправила мужа к его маме , пусть он у мамы "себя ищет". Квартиру Ларисе родители купили до замужества, помогли : не хотели, чтобы их дочь надрывалась , как когда-то они.
И с тех пор - сын и работа, работа и сын.
Отношения пыталась строить, но быстро наступало разочарование : копии "мужа-1" не хотела, ну или другие причины были. Хотела партнерства, доверия и не вызывали энтузиазма те, кто хотел быстро "съехаться" и решать вместе проблемы. У нее к тому времени проблем уже не было: жилье, четко налаженная работа бизнеса, приносившего отличную прибыль, а чужие проблемы ей решать - зачем ?
Вадим все внимательно выслушал : ни разу не перебил, не задавал никаких вопросов, не кивал головой - просто слушал.
А затем Вадим Павлович положил свою руку на ладонь Ларисы начал рассказывать о своей жизни.
Всем - добра и мирного неба. Берегите друг друга !
Вот и статье конец. Кто дочитал- тот молодец.
Возможно , Вам понравятся статьи :
ВАС НЕ ОТПИСАЛА ОТ КАНАЛА САМА ПЛАТФОРМА ? Я НИКОГО не отписывала.
Статья на кулинарном Премиум -канале выйдет сегодня.
Кто спрашивал о самочувствии - спасибо за ваше тепло вашей души.
ПРИГЛАШАЮ НА МОЙ ПРЕМИУМ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ, где мои проверенные блюда : кулинара - самоучки с 7-го класса.
Специальность у меня - экономист, окончила ДонГУ. А кухня и выпечка - моя страсть и любовь всю мою жизнь, с 7- го класса.
ЦЕНА на ПРЕМИУМ - всего 150 руб. в месяц, это гораздо ДЕШЕВЛЕ пачки СИГАРЕТ и ЧАШЕЧКИ КОФЕ или стаканчика КОФЕ на вынос. Милости прошу !
Продолжение этой статьи - в 20.59 сегодня МСК.