🧐Кто здесь? Кто проголодался?
🧑🍳Всем салют, любители пожевать что-нибудь вкусненькое!
Ну как живёте-поживаете, животики урчат или ждут сюрприза?
Что будем кушать сегодня? Предлагаю в меню сюрприз-сюрприз - пирог с брокколи и сыром!
📌 Список необходимых продуктов:
✅Сливочное масло 82,5% - 150 г;
✅Пшеничная мука - 180 г;
✅ Ледяная вода - 2 ст.л.;
✅ Сливки 10% - 200 мл;
✅ Куриное яйцо - 3 шт.;
✅ Твердый сыр - 140 г;
✅ Брокколи - 200 г;
✅ Нарезка балык мясной или колбаска- 75 г;
✅Соль, черный молотый перец - по вкусу.
🧑🍳 Способ приготовления:
Муку просейте в глубокую миску. Бросьте туда же кусманчик холодного масла, натёртого на средней тёрке.
Перемешайте всё руками, добавляя немного воды и замешивайте мягкое, эластичное тесто. Простым движением рук превратите тесто в очаровательный колобок или колбаску формы докторской, плотно закутайте пищевой плёнкой и оставьте на час в холодильнике.
Тесто, которое уже отдохнуло в холодильнике, аккуратно достаньте и раскатайте скалкой до размера формы для запекания.
Получившуюся лепешку аккуратно переносите и распределите по форме. Небольшими проколами вилки создайте узор на поверхности теста, обеспечивая выход воздуха и предотвращая образование пузырей.
Основу снова отправьте в холодильник на 15 минут, после чего разместите её в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы тесто стало легким и хрустящим.
Подготовленные соцветия брокколи подвергните процедуре бланширования. Закиньте их в предварительно доведённую до кипения подсоленную воду на пять минут. Это позволит достичь оптимального уровня мягкости соцветий, сохранить естественный цвет, а также ценные витамины и минералы. Затем удалите остатки влаги посредством размещения на дуршлаге.
Ну и далее, соцветия аккуратно разрежьте или разделите на одинаковые по размеру красивые кусочки.
Сыр превратите в стружку, воспользовавшись средней тёркой;
Аккуратно взбейте яйца до однородности, постепенно введите сливки и снова слегка взбейте. После этого добавьте половину заранее натёртого сыра, немного соли и свежемолотого чёрного перца. Тщательно всё перемешайте до полной однородности массы.
Горячую основу аккуратно выньте из духовки и перенесите на рабочую поверхность.
Посыпьте основу половиной заранее натёртого сыра, равномерно распределяя его по поверхности.
Поверх сыра разместите соцветия брокколи, располагая их равномерно. Залейте будущий пирог подготовленной яично-сливочной смесью.
Теперь берите тонкие лепестки балыка, делайте розочки или какой нибудь другой цветок или фигуру и размещайте их красиво, утопив в сырно-сливочно-яичной смеси.
Посыпьте будущую выпечку оставшимся сыром, придавая ей аппетитный вид и дополнительную красоту.
Пирог отправьте на финальный тайм-аут в духовку, всего на скромные 35-40 минут.
Вытащили готовый пирог из духовки? Отлично!
Теперь ваша задача проста, оставить его ненадолго отдохнуть и подостыть. И далее, аккуратно освободите его из формочки, разрежте на кусочки, ставьте чайник, зовите за стол близких или звоните друзьям.
✨Дорогие читатели, огромная благодарность за проявленное внимание и участие! Эта статья появилась благодаря вашей поддержке и заинтересованности. Каждый клик, комментарий и реакция ценны и важны для меня лично.
Может, встретимся ещё разок, кто знает? Главное — будьте счастливы и улыбайтесь чаще! Пусть каждый день будет ярким и тёплым, как солнечное утро!
🔥 ХВАЛИТЕ РЕЦЕПТ ЛАЙКОМ. Один небольшой щелчок мышью способен подарить мне огромную радость и желание продолжать писать.
💬 НАПИШИТЕ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ, будто письмо старому другу, бережно вложенное в конверт и отправленное почтой добрых намерений.
🔍 ПОДПИШИТЕСЬ, и мы будем встречаться снова и снова.
🔊И пока вы ещё не убежали и ваши пальчики не устали скроллить ленту, загляните-ка сюда!
Подписывайтесь на автора, которая любит комнатные растения так же сильно, как исследовать свое дерево рода.
Она обожает общаться с подписчиками и щедра на лайки, комменты и сердечки в ответ. Так что дерзайте - подписывайтесь и присоединяйтесь и она ответит вам взаимностью.