Самый популярный "Салат Оливье"

Это блюдо не просто салат, а часть традиций, которые собирают семьи за одним столом. Оливье всегда выглядит нарядно и аппетитно: его можно украсить веточками зелени, тонкими ломтиками огурца или варёным яйцом, создавая настоящий праздник даже в повседневный день

Ингредиенты

• Картофель – 4 шт. (среднего размера)
• Морковь – 2 шт.
• Яйца куриные – 5 шт.
• Огурцы маринованные – 4–5 шт.
• Колбаса варёная (или куриное филе) – 300 г
• Консервированный зелёный горошек – 1 банка (около 300 г)
• Майонез – 200–250 г
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) – для украшения

Приготовление:

1. Картофель и морковь тщательно вымыть. Отварить в мундире до готовности (картофель ~20 минут, морковь ~25 минут). Остудить, очистить от кожуры.
2. Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания). Обдать холодной водой, очистить.
3. Картофель, морковь, яйца и колбасу (или отварное куриное мясо) нарезать мелкими кубиками (примерно 0,5 см).
4. Огурцы нарезать маленькими кубиками, дать стечь лишнему рассолу.
5. В большой миске соединить картофель, морковь, яйца, огурцы и колбасу.
6. Добавить зелёный горошек (предварительно слить жидкость из банки).
7. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом, аккуратно перемешать.
8. Переложить салат в красивую салатницу или разложить порционно. Украсить зеленью. Можно подавать сразу, но вкуснее, если салат постоит 1–2 часа в холодильнике.

Советы:

• Для более «лёгкой» версии можно смешать майонез и сметану 1:1.
• Если любите пикантность – добавьте немного свежего лука.

Ещё больше разнообразных рецептов на моем канале Mommy Chef 👩‍🍳в "Телеграм" и видео-рецепты на Rutube