Где найти и зачем нужен стальной лист для выпечки? #кучерявыесоветы Мои постоянные зрители в курсе, что я пеку на стальном листе 6 мм. Более подробно о нем я рассказала в видео. Зайдите на YouTube, RuTube или в Дзен и введите в поиске «Кучерявая стальной лист» — вы сразу найдете подробности. А нужен он для одной важной цели: сбережения тепла. Современные духовки быстро нагреваются и так же быстро остывают, в отличие от массивных печей. Толстый стальной лист (обычно 6 мм) или пекарский камень работают как аккумулятор тепла: они накапливают жар и отдают его равномерно, создавая стабильный температурный режим, как в настоящей печи. Покупается такой лист на любой металлобазе — это обычная сталь, которую просто режут по размеру вашей духовки.
Где найти и зачем нужен стальной лист для выпечки?
#кучерявыесоветы
Мои постоянные зрители в курсе, что я пеку на стальном листе 6 мм.
Более подробно о нем я рассказала в видео.
Зайдите на YouTube, RuTube или в Дзен и введите в поиске «Кучерявая стальной лист» — вы сразу найдете подробности.
А нужен он для одной важной цели: сбережения тепла.
Современные духовки быстро нагреваются и так же быстро остывают, в отличие от
массивных печей. Толстый стальной лист (обычно 6 мм) или пекарский камень работают как аккумулятор тепла: они накапливают жар и отдают его равномерно, создавая стабильный температурный режим, как в настоящей печи.
Покупается такой лист на любой металлобазе — это обычная сталь, которую просто режут по размеру вашей
духовки.
