Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию любимую многими овощную закуску из кабачков и цукини. Добавив сушеный чеснок и паприку в панировку, мы получим красивый цвет и приятный аромат нашего блюда.
Для приготовления нам понадобятся: ! кабачок, 1 цукини, 50 грамм муки, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сладкой паприки, 1 чайная ложка сушеного чеснока, 40 грамм подсолнечного масла.
Для оформления блюда нам понадобятся: помидоры, творожный сыр, свежая клюква, бальзамический соус и листья салата.
Приготовление: кабачок нарезать кружками и посолить.
Цукини нарезать кружками и посолить.
Промокнуть выделившийся сок с поверхности кабачков с помощью бумажных полотенец.
Смешать муку, паприку, чеснок и соль.
Насыпать панировку в полиэтиленовый пакет, по мере необходимости помещать в пакет кружки кабачка и цукини, обваливать их там, перемешивая с панировкой.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить первую партию кабачков.
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки в течение нескольких минут.
Готовые кабачки и цукини выкладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
Разложить кабачки и цукини по тарелкам, полить их бальзамическим соусом, который придаст вкусу жаренных овощей легкую кислинку. Дополнить блюдо листьями салата, розами из помидоров, цветами из творожного сыра и клюквы.
Приятного аппетита!