Вступить в *Мои рабочие рецепты* или *КРЕМОВЫЕ торты* НАПИСАТЬ МНЕ https://t.me/Iratort444
Телеграмм (telegram) https://t.me/cookingwithLOVE1
VK сообщество: https://vk.com/club225549357
ГОТОВИМ С ЛЮБОВЬЮ RUTUBE: https://rutube.ru/channel/29858979/
Для приготовления паштета из шампиньонов с грецкими орехами начните с тщательной промывки 500 граммов свежих шампиньонов, чтобы удалить все загрязнения. Очистите и мелко нарежьте две средние луковицы. Растопите половину от 240 граммов сливочного масла на разогретой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте, пока не испарится вся жидкость, а грибы не станут мягкими. Параллельно обжарьте 40 граммов грецких орехов на сухой сковороде для усиления аромата, затем остудите и измельчите их. Добавьте к грибам и луку 2 столовые ложки коньяка и тушите ещё пару минут. Снимите сковороду с огня и дайте смеси немного остыть. Переложите грибы с луком в блендер, добавьте оставшееся сливочное масло, грецкие орехи, два варёных яйца, соль и перец по вкусу. Взбейте всё до однородной массы, попробуйте и при необходимости добавьте ещё специй. Переложите паштет в емкость, закройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов для охлаждения и настаивания. Подавайте охлажденный паштет на тостах или крекерах, украсив свежей зеленью.