Тарелка здоровья
В материале, посвящённом тому, как не набрать лишние кг в отпуске, персональный тренер, консультант по коррекции веса, спортивной диетологии и психологии пищевого поведения, VIP-тренер тренажёрного зала Self Club Татьяна Поддубная рекомендует «канадскую тарелку питания». По словам эксперта, именно эта модель «сбора тарелки» поможет обеспечить долгую сытость, удовольствие от еды и удовлетворение потребностей организма в микро- и макроэлементах.
Давайте поговорим о том, а какие модели питания, способствующие похудению и поддержанию веса, существуют. Рассмотрим некоторые из них, сравним их особенности и противопоказания.
1. Канадская тарелка
Принцип: Визуальное руководство, делящее тарелку на три части: половину занимают овощи и фрукты, четверть — белки (нежирное мясо, рыба, яйца, бобовые, орехи), и четверть — цельнозерновые продукты.
Плюсы: Простота, гибкость, акцент на разнообразии и цельных продуктах. Способствует получению всех необходимых питательных веществ. Легко адаптируется под индивидуальные потребности и предпочтения.
Противопоказания: Хотя Канадская тарелка считается сбалансированной и безопасной для большинства людей, индивидуальная непереносимость определенных продуктов (например, глютеновая непереносимость) может потребовать корректировки. Людям с определенными заболеваниями (диабет, заболевания почек и т.д.) следует проконсультироваться с врачом или диетологом для адаптации рекомендаций.
2. Гарвардская тарелка
Принцип: Похожа на Канадскую, но включает здоровые жиры (оливковое масло, авокадо) и акцентирует внимание на ограничении потребления красного мяса, сладких напитков и переработанных продуктов.
Плюсы: Фокус на полезных жирах и ограничение вредных продуктов. Способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Противопоказания: Может потребовать внимательного подсчета калорий и контроля порций, что может быть сложно или излишне для некоторых людей.
3. Диета Дюкана
Принцип: Высокобелковая диета с поэтапным ограничением углеводов и жиров.
Плюсы: Может привести к быстрой потере веса на начальных этапах.
Противопоказания: Жесткие ограничения могут привести к дефициту некоторых питательных веществ. Не рекомендуется для людей с заболеваниями почек, печени и сердца. Может вызывать запоры, усталость и другие побочные эффекты.
4. Кето-диета
Принцип: Очень низкое потребление углеводов и высокое потребление жиров, что заставляет организм использовать жир в качестве основного источника энергии (кетоз).
Плюсы: Может быть эффективна для снижения веса и контроля уровня сахара в крови.
Противопоказания: Может вызывать «кето-грипп» (головные боли, усталость, тошноту) в начальной стадии. Запрещена беременным, людям с заболеваниями печени, почек и поджелудочной железы. Требует тщательного планирования рациона и мониторинга состояния здоровья.
5. Раздельное питание
Принцип: Употребление продуктов, которые перевариваются кислотой и щелочью, в разные приемы пищи. Основано на теории, что совместное переваривание этих продуктов затрудняет усваивание и способствует образованию токсинов. Научного подтверждения этой теории нет.
Плюсы: Может способствовать контролю порций и более осознанному питанию.
Противопоказания: Нет строгих противопоказаний, но эффективность сомнительна.
6. Интервальное голодание
Принцип: Чередование периодов приема пищи и голодания. Существуют различные схемы интервального голодания.
Плюсы: Может способствовать снижению веса, улучшению чувствительности к инсулину и другим показателям здоровья.
Противопоказания: Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, людям с расстройствами пищевого поведения и некоторыми другими заболеваниями. Может вызывать головокружение, слабость и раздражительность.
Итог:
Выбор системы питания — индивидуальное решение. Важно учитывать свои потребности, предпочтения и состояние здоровья. Диета Дюкана, раздельное питание, кето-диета и интервальное голодание направлены в первую очередь на уменьшение веса, а потому перед внедрением новой системы питания необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом, пройти чек-ап организма или хотя бы сделать биохимический анализ крови.
Канадская и гарвардская тарелки являются не диетами, а безопасными системами питания, цель которых: сбалансированное и здоровое питание, которое подходит для большинства людей.