Драники из картофеля с твердым сыром

Драники из картофеля с твердым сыром

Необыкновенно вкусная закуска из картофеля с мясом. Этот простой и быстрый рецепт картофельных драников идеально подойдут для семейного ужина!

Ингредиенты:

• Картофель - 8-10 шт.
• Ветчина - 150 гр.
• Филе курицы - 200 гр.
• Сыр твердых сортов - 150 гр.
• Куриное яйцо - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 головка
• Растительное масло - 3-4 ст.л.
• Майонез - 1 ст.л.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Укроп - по вкусу
• Петрушка - по вкусу
• Черный перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке и, отжав лишнюю жидкость, поместить в миску.
2. Лук очистить, мелко нарезать, выложить на нагретую сковороду с растительным маслом и пассеровать.
3. Филе курицы нарезать кубиками, выложить к луку и, перемешивая, обжарить 7-10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Сыр на мелкой терке.
5. В натертую и отжатую картошку вбить 2 яйца, добавить 2 стол.л. муки, соль, перец, выдавить 2 зубчика чеснока и перемешать.
6. Ветчину нарезать кубиками и нагреть в сковороде с растительным маслом. Нарезать зелень.
7. Еще раз хорошо перемешать картофельную массу, выложить в раскаленную сковороду и распределить ее сплошным, не тонким слоем.
8. Обжарить драники с двух сторон, выложить на них начинку: майонез, ветчину или курицу, тертый сыр, зелень и сложить пополам.
9. С добавлением мяса курицы, ветчины и тёртого сыра с зеленью делает это простое блюдо сытным и полезным.