Кто сказал, что вкусняшки должны готовиться долго и сложно? 🥐Сегодня мы приготовим два простых, но невероятно аппетитных блюда из готового бездрожжевого слоеного теста. Это идеальный вариант для тех, кто любит домашнюю выпечку, ценит уют и тепло домашней кухни, но не готов тратить много времени на кулинарные эксперименты. Нежнейшие творожные пирожки и ароматные слойки с хрустящей сахарной корочкой станут прекрасным дополнением завтрака, чаепития или семейного ужина. Готовьте вместе с нами легко и вкусно!
Тесто я купила в небольшом магазине и оно было изготовлено с использованием сливочного масла, а не маргарина. Вес теста 500 грамм.
Способ приготовления.
1. Предварительно нужно разморозить тесто при комнатной температуре 30 минут.
2. Пока тесто размораживается, приготовим начинку из творога.
В глубокую тарелку выкладываем творог, если он твердый и крупный, лучше протереть через сито. У меня был мягкий, я оставила его как есть.
3. Добавляем к творогу сахар, плюс ванильный сахар или ванилин, так же яйцо и все хорошо разминаем вилкой до однородного состояния.
Все начинка готова.
4. Теперь стол посыпаем мукой, выкладываем тесто, немного его раскатывем и делим на части.
Я сдела две большие полоски для пирожков и семь поменьше, которые потом ещё поделила каждую пополам для слоек с сахаром.
5. Первым делом сделаем слойки.
Противень застилаем силиконизированной пергаментной бумагой и на нее выкладываем прямоугольники теста.
Их нужно смазать куриным белком, который сначала слегка взбиваем вилкой.
Поверх белка посыпаем сахаром.
6. Ставим выпекаться наши слойки при температуре 200 градусов 20-25 минут.
7. Готовим пирожки.
Разделяем оставшиеся две полоски каждую на три части.
Берём кусочек, опять немного раскатывем. Прямоугольный пласт теста визуально делим на две части и в одной из половинок делаем надрезы.
На вторую половину выкладываем творожную начинку так, чтобы с краев осталось место.
Затем закрываем сверху первой половиной с разрезами формируя пирожок. Края поминаем.
Для красоты и прочности краев проходим вилкой, прижимая края.
Выкладываем наши заготовленные пирожки на противень так же заселянный пергаментной бумагой.
Чтобы изделия выглядели красиво, мы дополнительно смазываем их желтком, слегка взбитым вилкой с добавлением нескольких капель воды или молока.
Все, готовые заготовки пирожков отправляем выпекаться при такой же температуре 30 минут.
Список ингредиентов:
- Тесто слоёное без дрожжевое( можно и дрожжевое) -500 гр.
- Яйцо-2 шт, одно в начинку, другое для смазки изделия.
- Сахар-1-2 ст.ложки в начинку+на посыпку слоек.
- Ванильный сахар или ванилин по вкусу.
- Творог- 200 грамм.