Купили слишком много хлеба, и никто его не ест? Или замариновали мясо для шашлыка, а половину так и не приготовили? Знакомая ситуация, которая заставляет задуматься: как правильно хранить продукты, которые редко используются или покупаются про запас? Ответ прост: большая морозилка — ваш главный помощник в большинстве случаев! В ней можно сохранить не только мясо, овощи и ягоды, но и многие другие продукты, чтобы наслаждаться ими дольше.
Сыр — заморозка без потерь
Если сыр долго лежит в холодильнике, на нем появляется белый налет и плесень. Морозилка поможет решить эту проблему, но важно соблюдать несколько правил:
Храните сыр в морозильнике не более двух месяцев. Мягкие сыры лучше не замораживать. Твердые сыры натрите на терке, чтобы они не рассыпались. Также можно нарезать их тонкими ломтиками, проложить пергаментом и упаковать в пакеты или контейнеры. Размораживайте сыр в холодильнике. Если после этого он крошится, используйте его для запекания — вкус не пострадает. Рис — замораживайте сырым или готовым
Замораживать можно как сырой, так и готовый рис. Сырой рис быстрее приготовится после разморозки, особенно полезен этот метод для коричневого риса, который варится долго. Кроме того, морозилка защитит крупу от моли: храните крупы в морозилке 5 дней, затем тщательно промойте. Вареный рис можно хранить до 5 месяцев. Чтобы избежать слипания, встряхивайте пакет с рисом пару раз в первые часы заморозки.
Кукуруза — вкус лета круглый год
Любите запах свежесваренной кукурузы? Заморозьте ее, чтобы наслаждаться круглый год! Снимите листья с початков, тщательно вымойте и высушите, затем положите в пакеты и заморозьте. В холодное время года достаньте и сварите или приготовьте необычным способом — отличное домашнее угощение.
Картофельное пюре — готовьте заготовки
Если у вас осталось много пюре, не спешите выбрасывать. Сформируйте маленькие шарики, выложите на противень с пергаментом и заморозьте. Когда они затвердеют, переложите в пакет. Так пюре сохранится до двух месяцев и станет отличным ингредиентом для крем-супов и других блюд.
Хлеб — ломтики важнее буханки
Храните нарезанный хлеб в морозилке до месяца. Это удобно: можно брать нужное количество, не размораживая целую буханку. Чтобы вернуть ломтикам хрустящую корочку, разогрейте их в духовке при 175°C — словно только что из печи!
Маринованное мясо — свежесть в морозилке
Не обязательно жарить всё мясо сразу. Остатки отлично сохранятся в морозилке! Упакуйте кусочки в зип-пакеты, удалите воздух и храните до двух месяцев. В следующий раз у вас всегда будет готовый запас для быстрого приготовления.
Морозильник — это ваш секретный помощник в борьбе с порчей продуктов и лишними тратами. Воспользуйтесь этими советами и наслаждайтесь любимыми блюдами в любое время года. Подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать еще больше полезных лайфхаков, пишет Food.ru.
Читайте также:
Какие имена созданы друг для друга: эти пары ждет долгая и счастливая жизнь - проверь себя и близких
Как советские водители ездили на летней резине зимой без проблем: рассказал шофёр тех лет