Доцент кафедры индустрии общественного питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров рассказал, как употреблять мёд с пользой для организма в сезоны простуд.
Весной и осенью организм особенно уязвим перед вирусами. Перепады температуры, сокращение светового дня, недостаток солнца и свежего воздуха ослабляют иммунитет. После лета смена погоды даётся особенно тяжело — в этот период важно поддержать себя природными средствами.
Один из самых известных природных иммуномодуляторов — мёд. Его можно добавлять в тёплый чай или молоко, но важно помнить: температура напитка не должна превышать 40 °C. В кипятке мёд теряет свои полезные свойства, а при нагревании свыше 42 °C в нём образуется оксиметилфурфурол — вещество, которое может быть вредно для организма.
Чтобы мёд приносил максимум пользы, ешьте его в чистом виде (1–2 чайные ложки в день) или добавляйте в холодные десерты. Отличное сочетание — мёд, лимон и имбирь: такая смесь станет не только вкусным перекусом, но и природной поддержкой для иммунитета.
Эксперт советует употреблять мёд в первой половине дня — из-за содержания быстрых углеводов. Так вы получите заряд энергии и не рискуете набрать лишний вес.
Источник: RT