Друзья, хочу предложить вам лёгкое и полезное блюдо из курицы, оно отлично впишется в любой рацион правильного питания!
Готовила я его в аэрогриле, но понимаю, что не у всех он есть на кухне. Не беда, можно смело использовать духовку, просто время приготовления увеличится.
Обожаю такие блюда: быстро, вкусно, не тяжело для желудка, даже на ужин можно есть без угрызений совести. Да что там, на ночь тоже пойдет!
Сначала взяла баклажаны. Тщательно промыла их, проколола ножом в нескольких местах, чтобы не лопнули, и выложила прямо в чашу аэрогриля. Запекала 15 минут при 200 градусах.
Пока баклажаны готовились, нарезала куриную грудку.
Готовые овощи немного остудила, аккуратно вынула мякоть, нарезала помельче и добавила к курице.
Затем вбила яйцо, добавила натуральный йогурт (можно заменить на сметану), мелко нарезанный укроп, щепотку соли, черного перца и сушеного чеснока и всё хорошо перемешала.
Далее выложила смесь в силиконовую форму для кексов и отправила в аэрогриль на 15 минут при 190 градусах.
Вот такие румяные кексы-котлетки получились.
Даже на фото видно, как вытекает сок.
Если такой формы нет, просто сформируйте небольшие котлетки и выложите их на пергамент.
Получилось очень вкусно и сочно. Даже мой муж, который обычно куриную грудку не ест (только отбивные в панировке да еще и жареные), с удовольствием съел.
Идеальное блюдо для тех, кто хочет есть вкусно, полезно и без лишних хлопот.
Состав:
Куриное филе - 400 г
Баклажаны небольшие - 3 шт.
ЯЙцо - 1 шт.
Йогурт натуральный - 1 ст.л.
Соль, пере, чеснок по вкусу
Всего доброго и будьте здоровы!