В 2025 году ягоды перестали быть «дачным хобби» — они стали полноценным сегментом агробизнеса. Малина и голубика привлекают инвесторов, растут объёмы, а цены уже начали снижаться. Что происходит на рынке — и почему это важно для всей отрасли?
Ягоды вместо яблок
Число хозяйств, официально выращивающих плодовые и ягодные культуры, в 2025 году превысило 3690, что на 2,9% больше, чем годом ранее. При этом продажи ягод в рознице растут, а фрукты, наоборот, теряют спрос. Особенно востребованы малина и голубика: они сочетают стабильный покупательский интерес, хорошую маржинальность и логистическую устойчивость. Инвесторы это давно заметили — и активно входят в сегмент.
Реальные объёмы и реальные проекты
В 2024 году в России собрали 219,3 тыс. тонн малины, из них только 30 тыс тонн — коммерческого качества. Прогнозы скромные: к 2028 году валовое производство достигнет 221 тыс. тонн, но доля промышленных хозяйств будет расти.
Голубика пока в начале пути — 2–2,3 тыс. тонн в год. Однако уже запущены 22 проекта на 1,1 тыс. тонн, которые заработают полностью к 2028 году. Это почти 50% прироста к текущему уровню. А главное — голубика отлично хранится и транспортируется, что делает её идеальной для масштабирования.
Цены уже реагируют: малина подешевела на 9% (до 2400 руб/кг), голубика на 11,1% (до 2030 руб/кг). И это не кризис, а признак зрелости рынка.
Покупатель голосует кошельком
За первое полугодие 2025 года продажи голубики и черники выросли на 19%, винограда на 37%. Фрукты, напротив, просели на 0,7%. Люди выбирают ягоды — за пользу, вкус и локальность.
Именно это делает малину и голубику не просто трендом, а устойчивым направлением. Для участников отрасли это сигнал: будущее — за теми, кто умеет совмещать агрономию, технологии и понимание рынка.