🍂🍂🍂🍂- пора, когда вероятность впасть в хандру или заболеть велика

🍂🍂🍂🍂- пора, когда вероятность впасть в хандру или заболеть велика.

Самое время вспомнить о квашеной капусте (на самом деле, о ней вообще не стоит забывать) 😉

Её смело можно назвать суперфудом!

🔬Квашеная капуста - доступный пробиотик, проверенный веками и подтверждённый наукой.

Это не просто гарнир из советского прошлого. Это естественно ферментированный продукт, насыщенный пробиотиками, витаминами и биологически активными веществами.

🥬 Как это работает?

Молочнокислые бактерии (*Lactobacillus*, *Leuconostoc* и др.) перерабатывают сахара в молочную кислоту. Это и консервирует продукт, и делает его полезным для микрофлоры кишечника.

✔️ Польза, подтверждённая исследованиями:

🔴Улучшает микробиоту кишечника;

🔴Поддерживает иммунную систему;

🔴Уменьшает воспаления;

🔴Содержит витамины и минералы: C, K2, группы B, калий, кальций, магний, натрий, железо. И антиоксиданты;

🔴Поддерживает ментальное здоровье через ось "кишечник - мозг";

🔴Содержит много клетчатки, что способствует длительному ощущению сытости, помогает контролю веса и работает как природный «скраб» для кишечника, улучшая перистальтику и выводя токсины;

🔴Янтарная и тартроновая кислоты в составе ускоряют метаболизм, замедляют превращение углеводов в жиры, способствуют контролю уровня сахара и холестерина в крови, уменьшая риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

❕Полезна только непастеризованная капуста без уксуса. В магазинных вариантах часто нет живых бактерий, ищите «сырой продукт» или готовьте сами;

не путайте с маринованной (там уксус, и ферментации нет).

💡 Факт: В 100 г квашеной капусты - до 10⁸ КОЕ пробиотиков. Это сравнимо с капсулой хорошего БАДа.

Это вкусно, доступно и работает👌

Итог:

Регулярное и умеренное включение квашеной капусты в рацион поддерживает кишечный микробиом, укрепляет иммунитет, снижает уровень «плохого» холестерина и помогает контролировать вес. Как и для других ферментированных продуктов, важно вводить ее в питание постепенно для лучшей переносимости.

#суперфуд

#квашеная_капуста

#микробиота

#биотики