На минус первом этаже ресторана De Torino на Мясницкой улице заработал винный ресторан Barbaresco от Fitz Gastro Project. Атмосфера Пьемонта, кирпичная кладка, приглушенный свет и многообразие вин: в коллекции более трёхсот этикеток, главные из которых Barbaresco и другие редкие позиции с пьемонтских виноделен. За кухню проекта отвечает Александр Ермаков (бренд-шеф Fitz Gastro Project), в разделе специалитетов представлены деликатесы из собственного цеха: утиный хамон или лардо, а в разделе горячих блюд – пьемонсткая классика, но с авторским флером, например, ризотто «Барбареско с горгонзолой», для которого шеф смешивает куриный бульон и красное вино. На десерт – медовик с трюфелем и нежнейшее семифреддо.
На минус первом этаже ресторана De Torino на Мясницкой улице заработал винный ресторан Barbaresco от Fitz Gastro Project. Атмосфера Пьемонта, кирпичная кладка, приглушенный свет и многообразие вин: в коллекции более трёхсот этикеток, главные из которых Barbaresco и другие редкие позиции с пьемонтских виноделен. За кухню проекта отвечает Александр Ермаков (бренд-шеф Fitz Gastro Project), в разделе специалитетов представлены деликатесы из собственного цеха: утиный хамон или лардо, а в разделе горячих блюд – пьемонсткая классика, но с авторским флером, например, ризотто «Барбареско с горгонзолой», для которого шеф смешивает куриный бульон и красное вино. На десерт – медовик с трюфелем и нежнейшее семифреддо.
