Слово «холестерин» у нас прочно ассоциируется с чем-то смертельно опасным. Мы слышим его в кабинете врача, читаем на этикетках «обезжиренных» продуктов и с грустью отказываемся от яиц, чтобы его «понизить». Но наш собственный организм не глупее нас и он в огромных количествах производит это «вредное» вещество. Неужели он заодно с производителями статинов и враг наших сосудов?
Приготовьтесь удивляться.
20% извне и 80% изнутри
Вы наверняка слышали эту цифру: лишь около 20% холестерина мы получаем с пищей. Остальные солидные 80% — наша собственная, внутренняя фабрика, расположенная в основном в печени и кишечнике. Сразу напрашивается вопрос: если он такой ужасный, зачем наше мудрое тело с таким усердием, день за днем, занимается самоотравлением? Ответ прост и гениален: потому что без холестерина мы бы просто не жили.
Наш организм ничего не производит просто так, «для вреда». И если он тратит колоссальные ресурсы на синтез холестерина, значит, он ему жизненно необходим.
Так зачем же он производит так МНОГО?
1. Строитель мозга и нервной системы
- 25% всего холестерина находится в мозге
- Он образует миелиновые оболочки нервных волокон — своеобразную «изоляцию», которая позволяет нервным импульсам передаваться быстро и без сбоев
- Без холестерина мы бы хуже соображали, медленнее реагировали и постоянно чувствовали себя рассеянными
2. Синтез гормонов
Холестерин — основа для производства:
- Кортизола — гормона стресса, который помогает нам адаптироваться к нагрузкам
- Половых гормонов (эстрогена, прогестерона, тестостерона) — от них зависит не только либидо, но и состояние кожи, костей, общее самочувствие
- Альдостерона — регулирует водно-солевой баланс
3. Помощник иммунитета и источник витамина D
- Из холестерина синтезируется витамин D — «витамин солнца», который так важен для иммунитета, крепких костей и хорошего настроения
- Он участвует в работе иммунных клеток, помогая организму бороться с воспалениями и инфекциями
4. Незаменимый участник пищеварения
- Из холестерина образуются желчные кислоты, без которых невозможно нормальное переваривание жиров
- Без него мы не смогли бы усваивать жирорастворимые витамины A, D, E, K
5. Кирпичики для клеток
- Холестерин — важный компонент клеточных мембран
- Он регулирует их проницаемость и эластичность, защищает клетки от повреждений
- Образует специальные платформы (липидные рафты) для рецепторов и белков
Так в чем же тогда проблема? Разделяем понятия
Проблема не в самом холестерине, а в его качестве и балансе. Когда холестерин окисляется (из-за воспаления, курения, избытка сахара в рационе), он может откладываться в стенках сосудов.
Важен баланс между:
- ЛПНП (условно «плохой» холестерин) — переносит холестерин из печени к тканям
- ЛПВП (условно «хороший» холестерин) — забирает излишки из сосудов и возвращает в печень
Когда ЛПНП слишком много, а ЛПВП мало — возникает риск атеросклероза.
Вот и весь секрет. Не в самом холестерине, а в том, в какой форме и в каком количестве он путешествует по вашему телу.
Что делать нам, сторонникам ЗОЖ?
Наша задача наладить его грамотный оборот внутри себя.
- Сделайте ставку на «хорошие» жиры. Авокадо, орехи, оливковое масло, жирная рыба — они помогают поддерживать здоровый баланс липидов.
- Добавляйте клетчатку. Овощи, фрукты, цельнозерновые продукты — клетчатка помогает выводить излишки холестерина естественным путем.
- Двигайтесь! Физическая активность — лучший способ повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.
- Боритесь с воспалением. Именно оно — тихий виновник окисления «плохого» холестерина. Сахар, рафинированные продукты, трансжиры — их желательно минимизировать.
- Не бойтесь яиц и сливочного масла (в разумных пределах!). Пищевой холестерин из качественных продуктов имеет гораздо меньшее влияние на уровень холестерина в крови, чем совокупность вредных привычек и общее состояние обмена веществ.
Наш организм производит много холестерина не из-за глупости, а потому что холестерин — фундамент нашей жизни. Наша же задача не сносить этот фундамент варварскими диетами и таблетками без назначения врача, а содержать его в чистоте и порядке с помощью здорового образа жизни.
📝 Меня зовут Екатерина Фадеева, я специалист по питанию, нутрициолог и автор этого блога.
Каждая статья — это кусочек моего опыта и ценностей. Каждый ваш отклик помогает мне создавать еще более полезный контент!
💬 Ваш комментарий → мой главный ориентир
❤️ Лайк → лучшая благодарность
🔔 Подписка → мотивация продолжать
💸 Донат 👉 ссылка → ваш вклад в развитие проекта
📲 Найти меня в Телеграм можно здесь
#холестерин #здоровье #зож #похудение #правильноепитание #гормоны #здоровьееда #биология #мифыоздоровье #похудениеправильно #обменвеществ #печень #профилактика #долголетие #зожликбез