Продолжаем знакомство с морскими ракушками, которыми часто усыпаны песчаные и каменистые пляжи япономорского побережья в Приморье.
Про венерок и теллинид читайте здесь . О гребешках, мидиях, устрицах и про мию рассказано в этой публикации .
А сегодня я приготовила для вас еще 6 семейств, из которых некоторые представители очень интересны.
Начнём с самого «вкусного» семейства.
Семейство Мактры (мактриды): съедобны
Чаще всего мы встречаем 2 вида из этого семейства.
И именно в этом семействе есть очень вкусная ракушка, которая в народе называется песчанка. Потому, что живёт в песке.
Более того она достаточно глубоко закапывается в песок. И её очень трудно найти и выкопать из песочного грунта. Но именно её чаще всего добывают дайверы для еды.
Знакомьтесь:
Спизула сахалинская (белая ракушка), Spisula sachalinensis (Schrenck, 1861)
Раковина очень массивная, тяжёлая. Сверху покрыта тонкой неблестящей корочкой буро-коричневого или светло-коричневого цвета. Эта плёночка под воздействием воды, солнца и ветра у пустых раковин, выброшенных на берег, отпадает. И ракушка становится белой, отсюда и еще одно её название – белая ракушка.
Места распространения: южная часть Охотского моря, Японское море. У берегов Приморья, островов - Сахалина, Кунашира, Хоккайдо
Живёт: на песчаном грунте (средне- и мелкозернистые пески); на глубинах от 0,5 метра до 10—12 метров. Зарывается в песок иногда до 20 см в глубину. В июне - сентябре зарывается на глубину 10 см. Наружу выставлояет сифон
Используется в пищу. Является объектом промысла. Добываются специальными драгами и водолазами. В пищу используют массивную ногу.
Мактра полосатая (китайская), Mactra chinensis (Philippi, 1846)
Раковина хрупкая. Снаружи, особенно у молодых, покрыта блестящей плёночкой сероватого или коричневато-желтого цвета. От макушки расходятся коричневые лучи. Наибольший размер – 8 см в длину, а вес- до 70 гр.
Места распространения: Восточно-Китайское, Жёлтое, Японское, Охотское моря.
Живёт: на песчаных мелководьях на глубинах от 1 до 12 метров. Может зарываться в песок до 15 см в глубину.
Используется в пищу. Съедобна целиком.
Семейство Псаммобииды (Псаммобии)
Гари кадзусский, Gari kazusensis (Yokoyama, 1922)
Раковина белая, снаружи покрыта коричневатой пленочкой, которая легко отпадает.
Места распространения: Жёлтое и Японское моря.
Живёт: на алевритовых песках, на глубинах от 2-4 метров до 15-17 метров. Зарывается в песок на длину раковины. На поверхности грунта выводятся два сифона для фильтрования воды.
Используется в пищу. Информации не нашла.
Нутталлия хоккайдская, Nuttallia ezonis Kuroda et Habe in Habe, 1955
Раковина округленно-овальная, хрупкая. Снаружи покрыта толстой коричневой плёнкой, которая у высохших экземпляров обычно отслаивается и отпадает.
Места распространения: Японское море (от Кореи до бухты Киевка в приморском крае), у берегов Сахалина и Хоккайдо. Охотское море (Анивский залив у острова Сахалин, северное побережье Хоккайдо, Южные Курилы.
Живёт: песчаные грунты, глубины от полуметра до 5-7 метров; полностью зарывается в песок.
Используется в пищу. Информации не нашла.
Нутталлия Петра, Nuttallia petri(Bartsch, 1929)
Считается перспективной для промысла.
Семейство Глицимериды
Глицимерис хоккайдский, Glycymeris yessoensis (G. B. Sowerby III, 1889)
Раковина округлой формы с толстыми стенками.
Места распространения: прибрежные воды Корейского полуострова, южного Приморья, на севере Японии, у южных Курил и на юге Сахалина (Японское и южная часть Охотского моря).
Живёт: на ракушечно-песчаных грунтах (глубина от 4—5 метров и до 15—18 метров. В грунт закапываются всего на 2—4 см, а задний край раковины чуть-чуть торчит над поверхностью грунта.
ИНТЕРЕСНО: взрослые способны переползать на маленькие расстояния, используя ногу.
Используется в пищу. Информации не нашла.
Семейство Хиателлиды
Панопея японская Panopea japonica A. Adams, 1850
По образу жизни панопея японская очень схожа с родственным моллюском, обитающим у западного побережья США, Панопея генероза или гуидак. Поэтому её часто называют японским гуидаком.
Используется в пищу: чаще всего крупный сифон.
Семейство Черенки (Солениды)
Солен (черенок) Крузенштерна, Solen krusensternii, Schrenck, 1867
Раковина тонкая, хрупкая, по форме напоминает черенок палки.
Цвет раковины розовато-фиолетовый, сверху раковина покрыта блестящей плёнкой оливково-коричневого цвета.
Места распространения у берегов полуострова Корея, японских островов Сикоку, Хонсю и Хоккайдо. В России – в Японском и Охотском морях.
Живёт на глубине до 50 метров, там, где песчаный грунт.
Используется в пищу: информацию не нашла.
Семейство Фариды
Силиква высокая Siliqua alta (Broderip & G. B. Sowerby I, 1829)
Раковина очень плоская, почти правильной овальной формы.
На внутренней стороне одной из створок имеется невысокий валик, расположенный поперёк створки.
Валик является уникальной особенностью силиквы высокой.
Места распространения: северная часть Японского моря, а также Охотское и Берингово моря.
Живёт на песчаных грунтах, иногда с примесью гравия; глубины – 2 -3 метра и до 10-12 метров. В грунт зарывается не глубоко – на 5-10 сантиметров.
Используется в пищу: информацию не нашла.
Благодарю Вас, дорогой читатель, за внимание к статье! Подписке , лайкам и комментариям буду очень рада.
Надеюсь, что наши япономорские ракушки вам понравились. И вы уже знаете какие из них смело можно готовить. Но рецепты приготовления придётся искать самостоятельно, и я уверена, что вы обязательно найдёте.
Буду рада комментариям и отзывам.
Если вы интересуетесь акулами, рекомендую вам статьи про акул.
· Человек в меню большой белой акулы: норма или редкие исключения из правил
· Тайна черепашьих супов: из супа в Красную книгу
· Акула атакует! Главные правила выживания при встрече с акулой