От традиций британской кухни до современной угрозы вымирания
Термин «суповая черепаха» относится к зелёной морской черепахе (Chelonia mydas).
Название «суповая черепаха» возникло благодаря историческому использованию мяса и яиц этих животных в кулинарии — главным образом, для приготовления знаменитого «черепашьего супа».
Этот суп являлся традиционным блюдом британской кухни XVIII–XIX веков.
Мясо черепахи считалось деликатесом среди европейских аристократов и моряков дальнего плавания. Отсюда и закрепившееся название зелёных черепах - «суповые».
Где живут суповые черепахи?
Суповые черепахи обитают преимущественно в тёплых тропических водах мирового океана, включая Тихий, Атлантический и Индийский океаны. Их можно встретить вдоль побережий Центральной Америки, Африки, Австралии, Индии и Юго-Восточной Азии.
Несмотря на широкое распространение, ареал каждого вида ограничен определёнными регионами размножения и питания.
Зелёная морская черепаха ведёт оседлый образ жизни вблизи коралловых рифов и мангровых зарослей. Она предпочитает мелководье, где произрастает её основная пища — водоросли и морские травы.
Виноват ли человек в сокращении численности суповых черепах?
Сегодня численность зелёной суповой черепахи значительно сократилась вследствие множества факторов антропогенного воздействия:
- Чрезмерное рыболовство: случайный отлов в сети промыслового лова является одной из главных угроз для большинства популяций.
- Загрязнение окружающей среды: пластиковый мусор и химические отходы негативно влияют на здоровье черепах, вызывая болезни и гибель особей.
- Разрушение мест гнездования: застройка прибрежных зон и туризм нарушают естественный цикл воспроизводства, сокращая количество пригодных пляжей для откладывания яиц.
- Изменение климата: повышение температуры воды и уровня моря приводят к изменению распределения пищи и условий размножения.
Будущее суповой черепахи висит на волоске: угроза вымирания
Однако, во многих странах до сих пор сохраняется нелегальная торговля мясом и яйцами морских черепах, несмотря на запрет международной торговли. Конвенция CITES (Конвенция о международной торговле видами дикой фауны и флоры) запрещает продавать мясо и яйца морских черепах.
Международный союз охраны природы (IUCN) классифицирует суповых черепах, как находящихся под угрозой исчезновения.
Поэтому необходимо принимать срочные меры по защите и восстановлению популяций.
Важен комплексный подход:
- сохранение естественных мест обитания,
- контроль над незаконной торговлей,
- просвещение общественности относительно важности сохранения биоразнообразия нашей планеты.
Делаем выводы из ситуации
Всё ещё живущие в мире легендарных рецептов зелёные суповые черепахи в настоящее время нуждаются в спасении. Многие популяции находятся под угрозой вымирания.
О черепашьем супе надо забыть: повара должны стать экологами !!!
Если статья была для вас интересна и полезна, ставьте лайк. Чтобы вовремя получать информацию о выходе моих следующих публикаций, подписывайтесь на канал.
На канале «Про всё живое» я рассказываю про интересных обитателей Земли: пишу истории и размещаю видео.
Публикации обычно размещаю в понедельник, среду и пятницу в 11 по московскому времени.
Читайте мои другие публикации:
Адмиральские звёзды в море – гребешковые патирии: где у них гребешки
Человек в меню большой белой акулы: норма или редкие исключения из правил
Ищете приключений? Держитесь подальше от этих существ! Смертоносные яды природы