Тайский салат с говядиной — это как маленький взрыв вкуса в вашей тарелке! Представьте себе: нежная говядина, словно балерина, танцует на соломке из свежих овощей, а пикантный соус с лаймом и перцем чили добавляет нотку страсти.
Так что, если вы хотите удивить гостей или просто порадовать себя чем-то необычным, этот салат — ваш выбор! 🍗🌶
Для салата нам понадобиться:
Говядина тонкий край - 300 гр
Огурец длинноплодный - 1/2
Зеленый лук - 1 головка
Лук шалот - 1 луковица
Кинза - 2-3 веточки
Цедра 1 лайма
Мята - 4 веточки
Стебель сельдерея - 1 шт
Для соуса :
Перец чили - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Сок с 1 лайма
Сахар - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Разрежьте огурец вдоль на 4 части и нарежьте мелкими ломтиками
Зеленый лук очистите и порубите
Лук-шалот очистите и порежьте тонкими половинками
Кинзу и мяту мелко рубим
Стебель сельдерея, очищаем и мелко рубим
Цедру лайма и все порезанные ингредиенты смешиваем в салатнике
На раскаленной сковороде или гриле обжариваем мясо с кровью, или до полуготовности, тут как вам больше нравится.
Снимаем мясо и даем ему полежать 5 минут, чтоб сок не вытекал. Затем мелко рубим.
Готовим соус - чили перец и чеснок очень мелко рубим.
В отдельной мисочке перемешиваем рубленные чеснок и чили перец с соевым соусом, соком лайма и сахаром, до растворения сахара.
Выкладываем мясо в салатник, поливаем соусом и перемешиваем.
Приятного аппетита.
Буду благодарна за лайк и подписку.