Посещение август 2025г.
Есть в Пятигорске весьма красивое и примечательно историческое здание, именуемое «Кофейней Гукасова». Название с историей, здание с историей (спроектирована и построена в 1905-1909 годах, является Объектом культурного наследия регионального значения) , даже сама кофейня (которая открылась именно как кофейня на двух этажах этого здания в 1909 году) с историей, но есть нюанс.
Расположено оно сразу при входе в парк «Цветник», в котором Киса просил милостыню, а Бендер назначал встречу монтёру Мечникову. С балкона второго этажа открывается прекрасный вид и на на сам парк, и на «Лермонтовскую галерею», занимающую в нём центральное место.
Балкон идёт по периметру всего здания, прогулявшись по нему можно окинуть взглядом всю центральную часть вокруг «Цветника»
Вот на эти виды я и купился, когда принял решение идти не в саму «Кофейню Гукасова» (которая как я уже потом понял расположена только на первом этаже) а подняться выше, где столкнулся с другой кофейней под названием «Правильный кофе».
Поднявшись на второй этаж прогулялся по всему балкону. Столики расставлены с двух сторон, все они небольшие на 2, максимум на 3 человека.
Сам балкон шировкий, светлый, под зеленью листвы.
Есть даже мягкие шезлонги, но днём они на самом солнце и в августе на них так жарко, что это только на фото они смотяртся так привлекательно.
Вход в кофейню через старый, скрипучий, побитый временем и местными ветрами деревянный тамбур с запахом старой дачи.
Внутри всё не так пафосно как на первом этаже, зато, если верить гиду, который до этого провёл для нас весьма познавательную экскурсию по городу, именно на втором этаже многое что сохранилось и лишь подверглось реставрации а не замене. Не знаю правда это или нет, но хочется в это верить.
Зал просторный светлый, много маленьких столиков, чёрные и белые стулья, несколько мягких кресел для желающих посидеть где помягче.
За барной стойкой фанерные полки. Возможно так они и выглядели чуть более 100 лет назад, да вот только с лепниной на потолке совершенно не сочетаются, возникает ощущение что это какая-то временная конструкция или просто денег не хватило...
Сказать, что витрины показались излишне скромными - не сказать ничего.
При взгляде на такое «изобилие» сразу стало грустно и очевидно, что хвалёных десертов нам не видать.
КУХНЯ
Пришлось довольствоваться блюдами из меню с сезонными новинками, будь они неладны.
Молочный коктейль (300р.), появившийся первым, заслужил червёрку, оказался естественно-клубничным и ещё давал надежду на лучшее...
Закуска из куриного паштета с тостами из чиабатты (370р.). За исключением хлеба всё остальное выглядит совершенно неаппетитно и непрезентабельно, будто шлепок цемента, присыпанный штукатуркой умирающей зеленухой. Листья и руккола вялые, местами начинающие темнеть. Паштет никакой, да ещё и с подозрительной кислинкой. Даже доедать не стали. Оценка 2.
Тост Бородинский с говядиной (500р.). - самое дорогое блюдо, между прочим. Сиротливый кусок подгоревшего по краешку хлеба хлеба с бесформенным пашотом и торчащим куском, посеревшим от варки говядины. С учётом исполнения самого блюда подача на фигурой тарелке выглядит нелепо и смешно. Вкус посредственный, не требующий описания. Трояк.
Салат с хрустящими баклажанами (450р.). Видимо моток белой хрустящей и совершенно несъедобной съедобной проволоки - это вершина местного кулинарного искусства. Пришлось смахнуть в сторону. Внутри съедобно, но не более того. Ещё Трояк.
Грузинский летний салат «Газапхули» с огурцом и яблоком (370р.). Весьма странное, но при этом единственное блюдо, которое не вызвало явного негатива. Яркое свежее, сочное, чуть сладковатое мелко-огуречное нечто, которое можно сбрызнуть лимоном. На четвёрочку.
Киш с курицей, беконом и розмарином (490р.). На вид вроде получше чем всё остальное, но это только на вид. Внутри совершенно холодная невнятная масса чего-то куриного с едва уловимым вкусом варёного бекаона и без намёка на розмарин, по которой сразу становится ясно, что даже нормально разогреть в микроволновке, привезённый неизвестно откуда полуфабрикат, здесь не в состоянии. С двойки начали, двойкой закончили.
Естественно, после всего этого, никакого кофе уже не хотелось, поэтому в обещанном правильном исполнении мы его так и не попробовали.
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Под стать предлагаемым блюдам. Официанты совсем молодые ребята без опыта, но проблема в том что чему-то их учить и контролировать - просто некому. Заказ официант принял нормально, но на этом всё хорошее закончилось. Блюда приносили вообще без какой-либо последовательности, один салат забыли и принесли в самом конце после напоминания, второй перепутали. Потом пришли двое (обслуживающий официант и мальчик постарше, видимо менеджер) и пытались доказать что так и было заказано. Когда поняли, что не пройдёт, удалились понурые даже не извинившись. Зачёт не сдан всей командой, уверенные 2 балла.
ЧТО ЖЕ В ИТОГЕ?
Возможно в «Кофейне Гукасова», расположенной на первом этаже действительно отличные десерты, возможно в «Правильном кофе» на втором - действительно правильный кофе. Возможно. Возможно именно за этим сюда и стоит приходить... И за красивым видом конечно, но только за этим. Поскольку всё остальное (речь о «Правильном кофе») не вызывает ничего кроме грусти-печали: еда никакая, обслуживание и того хуже. Хотя как туристический аттракцион с историческим уклоном конечно же место примечательное.
Да и вечером выглядит не менее красиво и не менее привлекательно.
Завтра, как и обещал, ещё одна статья об IL Casaro - специально для любителей сыра.