Шашлычки Сатай — популярная в Таиланде, Индонезии и Малайзии уличная еда. Вся фишка в маринаде. Специи, соусы, мед, арахисовая паста. Все идет в ход! Получается удивительно ароматное мясо, которое потом жарят на огне или на гриле. Ну а дома можно и в сковороде пожарить. Или даже в духовке запечь. Пробуем?
Вес готового блюда на 2 персоны: 720 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- филе индейки (цельное) 300 гр.
- рис жасмин 150 гр.
- арахисовая паста 30 гр.
- соевый соус 10 мл.
- имбирь корень 10 гр.
- чеснок 2 зуб.
- бадьян 1 шт.
- имеретинский шафран 1/4 ч.л.
- лук красный 1 шт.
- мед 20 гр.
- шпажки 4 шт.
- помидоры черри 60 гр.
- лук порей 50 гр.
- перец чили молотый 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 гр. Индейку нарежьте крупным кубиком. Имбирь очистите. 2 зуб. чеснока и имбирь порубите мелко. Красный лук нарежьте дольками.
Шаг 2
В миске смешайте индейку, чеснок, арахисовую пасту, соевый соус, имбирь, бадьян и мед. Насадите индейку, черри и красный лук на шпажки, чередуя их между собой. Запекайте в духовке 15-17 мин. при 190 гр. Ориентируйтесь на свою духовку. Вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше времени. Пока запекаются шашлычки 15-17 мин
Шаг 3
Сварите рис. Рис Жасмин не надо промывать до варки. Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле. Посолите. В кипящую воду засыпьте рис. Варите 10-12 мин. на среднем огне, помешивая. Не больше. Готовый рис проверьте на вкус, откиньте на дуршлаг и промойте струей теплой воды.
Шаг 4
Рис смешайте с шафраном и перцем чили — по вкусу, он острый! Лук-порей нарежьте соломкой. Подавайте рис с шашлычками, посыпав луком-пореем.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома