Баклажаны, перец и томаты нарезать мелким кубиком, затем жарить на оливковом масле

Баклажаны, перец и томаты нарезать мелким кубиком, затем жарить на оливковом масле. Посолить, добавить по вкусу розмарин, базилик, перец острый, чеснок, средиземноморские травы, соль.

Для консервирования добавить ещё сахар и уксус, яблочный или винный.

Для подачи можно также добавить оливки и сбрызнуть лимонным соком.

С любовью!🧡