Здравствуйте мои дорогие! Запеченные куриные голени с овощами в духовке — это сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить дома и которое станет украшением любого семейного стола. Нежное мясо с аппетитной золотистой корочкой идеально сочетается с разнообразными овощами, запеченными до мягкости и насыщенного вкуса.
Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию!
В этой статье я расскажу вам весь процесс приготовления запеченных куриных голеней с овощами, чтобы результат был безупречным и радуемым вкусом. Такой рецепт отлично подходит для будней, когда нужно быстро и вкусно накормить семью, а также для праздничных обедов и ужинов.
Почему запеченные куриные голени с овощами — это так вкусно и полезно?
Запеченные куриные голени с овощами — это полноценное блюдо, которое легко готовится и не требует много времени. Мягкое мясо, сочное внутри, и аппетитная хрустящая корочка. А свежие овощи добавляют блюду яркий вкус, витамины и полезные вещества.
Плюсы этого блюда:
- Простота и быстрота приготовления;
- Возможность использовать любые овощи по сезону и вкусу;
- Полезное содержание белков, витаминов и клетчатки;
- Много вариантов подачи и разнообразия приправ.
Ингредиенты для запеченных куриных голеней с овощами
Для приготовления вкусных куриных голеней в духовке с овощами подготовьте:
- Куриные голени — 4-6 шт. (с кожей или без, по желанию)
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидоры — 2-3 шт. (или помидорная паста)
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Оливковое масло — 3-4 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Приправы: паприка, розмарин, тимьян, прованские травы — по желанию
- Свежая зелень — для украшения
Рецепт запеченных куриных голеней с овощами в духовке
Шаг 1: Подготовка куриных голеней
1. Помойте куриные голени под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем.
2. Если хотите, снимите кожу или оставьте — зависит от предпочтений.
3. Натрите голени солью, перцем, приправами, добавьте чеснок, растительное масло и хорошо разотрите. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
Шаг 2: Подготовка овощей
1. Картофель и кабачок очистите и нарежьте крупными кусками или дольками.
2. Морковь очистите и нарежьте кружками или соломкой.
3. Лук нарежьте полукольцами, перец — полосками, помидоры — крупными кубиками или оставьте целыми.
4. Выложите овощи в миску, сбрызните маслом, посолите, поперчите и добавьте приправы по вкусу. Хорошо перемешайте.
Шаг 3: Формирование и запекание
1. Выложите маринованные голени на противень или в форму для запекания, предварительно застеленную пергаментом или смазанную маслом.
2. Вокруг голеней распределите подготовленные овощи.
3. Можно сверху дополнительно посыпать свежей зеленью или приправами.
4. Если хотите, полейте все остатками маринада или добавьте немного воды или бульона для сочности.
Шаг 4: Запекание
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Поставьте форму с мясом и овощами в разогретую духовку.
3. Запекайте примерно 45-50 минут, периодически поливая голени жидкостью, выделяющейся при запекании. Можно в конце увеличить температуру до 220°C на 5-10 минут для образования румяной корочки.
Шаг 5: Подача
Готовое блюдо подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается с гарниром из свежего или запеченного хлеба, а также с легким салатом.
Полезные советы для идеального блюда
- Для более сочных голеней выбирайте мясо с кожей и обязательно маринуйте минимум полчаса.
- Изменяйте овощи в зависимости от сезона — кабачки, баклажаны, цветная капуста, брокколи отлично подходят.
- Используйте свежие травы и специи для усиления аромата и вкуса.
- Корочку можно сделать особенно аппетитной, установив высокую температуру в конце запекания.
- Если хотите сделать блюдо более диетическим — снимите кожу с голеней перед приготовлением.
Запеченные куриные голени с овощами — это прекрасное решение для семейного ужина или праздничного стола. Мясо получается мягким и сочным, овощи — с насыщенным ароматом и яркими вкусами.
Готовить такое блюдо очень просто, а итог приятно удивит всех — оно не только вкусное, но и полностью натуральное. Попробуйте мой рецепт и порадуйте свою семью ароматным, питательным и очень вкусным ужином!