Суп-гуляш — это самое популярное блюдо венгерской национальной кухни, занявшее неоспоримое место лидера на обеденных столах как аристократов, так и обычного люда еще с 18 века. Гуляш так знаменит во всем мире, что венгры имеют полное право гордиться этим фактом. До России этот ароматный густой суп дошел в виде второго блюда. Пробуем!
Вес готового блюда на 2 персоны: 900 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- филе индейки (кусочки) 300 гр.
- картофель 550 гр.
- томатная паста 30 гр.
- сливочное масло с беконом 40 гр.
- лук шалот 40 гр.
- тимьян 1-2 вет.
- сметана 15% 180 гр.
- морковь 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Картофель очистите и нарежьте крупным кубиком, переложите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она покрывала картофель полностью. Доведите до кипения и убавьте огонь до среднего. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте индейку на сильном огне 3-4 мин, переложите в кастрюлю к картофелю. Пока закипает картофель и жарится индейка 7-10 мин.
Шаг 2
Морковь очистите и нарежьте средним кубиком. Лук нарежьте полукольцами. На той же сковороде обжарьте морковь 1-2 мин. Затем добавьте лук, сливочное масло и тимьян. Готовьте еще 2-3 мин. Переложите в кастрюлю с картофелем и индейкой и готовьте при слабом кипении еще 15 мин. Добавьте томатную пасту, посолите и поперчите. Перемешайте и готовьте еще 5 мин. Подавайте гуляш теплым со сметаной.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома