Всем привет, друзья! Приготовим вишнёвый штрудель из слоёного теста. Этот десерт станет настоящим украшением вашего чаепития и порадует всех любителей домашней выпечки. Благодаря использованию готового теста, приготовление не займёт много времени, а результат превзойдёт все ожидания.
Ингредиенты:
- Слоёное тесто — 500 г (замороженное)
- Вишня — 300 г (замороженная, без косточек)
- Сахар — 4 ст. л.
- Крахмал — 1,5 ст. л.
- Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
- Сливочное масло — 10 г
- Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка теста. Разморозьте тесто при комнатной температуре под полотенцем 1–1,5 часа.
2. Приготовление начинки. В сотейнике смешайте вишню с сахаром, проварите 3–4 минуты до загустения. Добавьте крахмал, перемешайте и варите ещё минуту. Остудите начинку.
3. Раскатка теста. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник (3 мм) на пергаменте.
4. Формирование штруделя.
Смажьте тесто растопленным маслом. Выложите начинку вдоль одного края, оставляя 2–3 см по бокам. Аккуратно сверните рулет, помогая пергаментом. Сделайте косые надрезы сверху для выхода пара. Тщательно защипните края.
5. Выпечка. Смажьте рулет взбитым яйцом, при желании посыпьте сахаром или миндальными лепестками. Выпекайте при 200°C около 30 минут до золотистой корочки.
Калорийность: 272 ккал на 100 г
Советы:
- Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку апельсиновую цедру, корицу или немного ликёра
- Можно разнообразить текстуру, добавив орехи или измельчённое печенье
- Подавайте тёплым или холодным, с мороженым или взбитыми сливками
- Перед подачей посыпьте сахарной пудрой
Спасибо за просмотр! Приятного вам аппетита!
Ещё больше разнообразных рецептов на моем канале Mommy Chef 👩🍳и в "Телеграм"